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ARCHIVO DE GASTRONOMIA, CHEFS, ÚLTIMO MINUTO

Gastronomía

Gastronomía 2020: el auge del delivery, la cocina familiar y más sobre del año puso a prueba a todo el sector

Balance gastronómico en tiempos de resistencia, aprendizaje y también de acción. En su ‘annus horribilis’, el sector mantuvo encendido el fogón d...

Gastronomía
Gastronomía 2020: el auge del delivery, la cocina familiar y más sobre del año puso a prueba a todo el sector
Chefs

Israel Laura lanza plataforma gastronómica donde compartirá sus secretos culinarios

En su web el exitoso cocinero peruano también dará tips de cocina y turismo

Chefs
Israel Laura lanza plataforma gastronómica donde compartirá sus secretos culinarios
Luces

Arlette Eulert: “Hemos regresado al recetario familiar y eso es bonito”

La chef de Matria, que cerró un ciclo con el programa “Sabe a Perú” y alista “La gran despensa”, enfoca su atención en la cocina de hogar, compar...

Luces
Arlette Eulert: “Hemos regresado al recetario familiar y eso es bonito”
Luces

José Del Castillo presenta “La nueva cocina criolla” en la FIL Lima 2020

El chef de Isolina presenta “La nueva cocina criolla”, un libro que es recetario y autobiografía a la vez porque se cobija en los recuerdos de la...

Luces
José Del Castillo presenta “La nueva cocina criolla” en la FIL Lima 2020
Chefs

Gastón Acurio celebra Fiestas Patrias con 121 fotos de comida peruana

El chef peruano se ganó el halago de sus miles de seguidores al compartir fotografías de platos como anticuchos, causa rellena, ají de gallina, c...

Chefs
Gastón Acurio celebra Fiestas Patrias con 121 fotos de comida peruana
Chefs

Javier Wong: “Qué horrible es vivir sin cebiche”

Hace más de 100 días que no prepara su plato estrella en su restaurante y por ello reconoce que padece una suerte de síndrome de abstinencia cebi...

Chefs
Javier Wong: “Qué horrible es vivir sin cebiche”
Chefs

Ciro Watanabe: reconocido chef peruano fallece a los 39 años

En varias oportunidades, el cocinero peruano ocupó con Osaka Santiago el top 50 de los mejores restaurantes de América Latina

Chefs
Ciro Watanabe: reconocido chef peruano fallece a los 39 años
Chefs

Rafael Piqueras y el divertido Tik Tok de “Esperancito” que grabó junto a su esposa | VIDEO

El reconocido chef peruano fue víctima de una broma de Alexandra Vavoulis, la madre de sus hijas, y compartió el clip con sus seguidores.

Chefs
Rafael Piqueras y el divertido Tik Tok de “Esperancito” que grabó junto a su esposa | VIDEO
Chefs

Virgilio Martínez: “En Central tendremos que hacer un menú degustación más corto y económico”

El chef peruano, responsable del sexto mejor restaurante del mundo, habla desde la cuarentena y reflexiona sobre los retos que vendrán a futuro.

Chefs
Virgilio Martínez: “En Central tendremos que hacer un menú degustación más corto y económico”
Chefs

Don Pedro Solari, el cebichero mayor, falleció a los 99 años

A los 99 años de edad murió el célebre cebichero de Jesús María. Una vida dedicada a difundir nuestro plato más emblemático es el gran legado qu...

Chefs
Don Pedro Solari, el cebichero mayor, falleció a los 99 años
Chefs

Día Internacional de la Mujer: ¿cuánto se ha avanzado en temas de igualdad de género en la escena culinaria?

Las jóvenes cocineras Cinzia Repetto, Mayra Flores, María José Jordán y Bertha Uribe comparten su opinión sobre un tema de largo debate: el trato...

Chefs
Día Internacional de la Mujer: ¿cuánto se ha avanzado en temas de igualdad de género en la escena culinaria?
Chefs

Gelinaz! La cena global aterriza nuevamente en Lima

El martes 3 de diciembre, los restaurantes Central y Kjolle serán parte de esta performance culinaria. Virgilio Martínez y Pía León cocinarán cad...

Chefs
Gelinaz! La cena global aterriza nuevamente en Lima
Chefs

Seitan Urban Bistró: comida vegana más allá de las hamburguesas y ensaladas

Conversamos con Santiago Santolalla, chef y fundador del restaurante miraflorino que ha reinventado recetas peruanas e internacionales en delicio...

Chefs
Seitan Urban Bistró: comida vegana más allá de las hamburguesas y ensaladas
Chefs

La historia detrás de Mayta, el restaurante peruano que se sumó a la lista de los 50 mejores de América Latina

El restaurante miraflorino se convirtió en la incursión peruana más reciente en la prestigiosa lista de los 50 Best Latam. Con 16 restaurantes al...

Chefs
La historia detrás de Mayta, el restaurante peruano que se sumó a la lista de los 50 mejores de América Latina
Chefs

Mitsuharu Tsumura: “La clave del éxito de la cocina peruana es la unión” | ENTREVISTA

Tras colocarse su restaurante en el número 1 de los Latam 50 Best Restaurants por tercer año consecutivo, Micha reflexiona sobre el presente y fu...

Chefs
Mitsuharu Tsumura: “La clave del éxito de la cocina peruana es la unión” | ENTREVISTA
Chefs

Virgilio Martínez: “El mundo está mirando a la gastronomía latinoamericana” | VIDEO

El reconocido chef peruano participando en el festival gastronómico latinoamericano Ñam, que por primera vez se realiza en La Paz, Bolivia, con l...

Chefs
Virgilio Martínez: “El mundo está mirando a la gastronomía latinoamericana” | VIDEO
Gastronomía

Chef latino Carl Ruiz muere a los 44 años

El también dueñodel restaurante "La Cubana" había ganado reconocimiento enNueva York. Sus colegas se despiden de él

Gastronomía
Chef latino Carl Ruiz muere a los 44 años
Chefs

Latin America's 50 Best:chef peruano Pedro Miguel Schiaffino gana Premio Icon

El chef peruano especializado en comida amazónica se coronó con la distinciónAmerican Express Icon Award 2019

Chefs
Latin America's 50 Best:chef peruano Pedro Miguel Schiaffino gana Premio Icon
Chefs

Luciano Mazzetti estrena programa para enseñar a cocinar a jóvenes

El chef y conductor de televisión estrena el martes 20 de agosto "Mejor, cocina" (Movistar Plus), en el que enseñará a cocinar a jóvenes que vive...

Chefs
Luciano Mazzetti estrena programa para enseñar a cocinar a jóvenes
Chefs

"Maestros del Ceviche": Luciano Mazzetti estrena especial en el canal El Gourmet

El próximo 5 de agosto, el joven chefbuscará a los mejores especialistas en la preparación del cebiche para programa en el canal de origen argent...

Chefs
"Maestros del Ceviche": Luciano Mazzetti estrena especial en el canal El Gourmet
Chefs

Eric Boutté: "El trabajo del cocinero debe ser hecho a la perfección"

Estos días es el protagonista del Festival Francés que se realizará en el Swissôtel Lima hasta este domingo 24 de marzo y que es organizado en co...

Chefs
Eric Boutté: "El trabajo del cocinero debe ser hecho a la perfección"
Chefs

Oscar 2019: salmón ahumado y estatuillas de chocolate destacan en el menú de la gala

El chef australianoWolfgang Puck, célebre como las estrellas que atiende en cada edición del Oscar, prepara sorpresas para este domingo

Chefs
Oscar 2019: salmón ahumado y estatuillas de chocolate destacan en el menú de la gala
Chefs

Ferran Adrià abrió Madrid Fusión con su laboratorio de innovación

En la jornada inaugural de la cumbre gastronómica Madrid Fusión, el cocinero catalán Ferran Adrià presentó detalles de su proyecto más futurista

Chefs
Ferran Adrià abrió Madrid Fusión con su laboratorio de innovación
Chefs

Jock Zonfrillo recibió el Basque Culinary World Prize 2018

El chef escocés fue premiado por su labor en defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia. Los peruanosVirgilio Martínez y Karissa B...

Chefs
Jock Zonfrillo recibió el Basque Culinary World Prize 2018
Chefs

Restaurant Sonia: falleció reconocida chef de cebichería chorrillana

Sonia Bahamonde abrió su local en los años 80 convirtiéndolo en uno de los favoritos de los comensales. Tenía 72 años

Chefs
Restaurant Sonia: falleció reconocida chef de cebichería chorrillana
Chefs

Elizabeth Landeo, fuerza peruana en el mundo

La joven chef peruana, radicada en Chile y cocinera en el restaurante Ambrosía, fue parte delel Food Camp, realizado en Finlandia

Chefs
Elizabeth Landeo, fuerza peruana en el mundo
Chefs

Humberto Sato: pionero de la mesa nikkei [IN MEMORIAM]

El maestro de la cocina peruano-japonesa y fundador del Costanera 700 falleció ayer a los 78 años, tras más de cuatro décadas dedicadas a afianza...

Chefs
Humberto Sato: pionero de la mesa nikkei [IN MEMORIAM]
Chefs

Humberto Sato: falleció chef pionero de la cocina nikkei

El dueño del restaurante fusión Costanera 700 murió a los 78 años. Su legado gastronómico seguirá vigente

Chefs
Humberto Sato: falleció chef pionero de la cocina nikkei
Chefs

Francesco Delfino:“El Perú es la cuna de los superfoods”

Conversamos con Francesco Delfino, chef peruano que ha pasado por las cocinas de restaurantes ganadores de una estrella Michelin en Europa y ahor...

Chefs
Francesco Delfino:“El Perú es la cuna de los superfoods”
Chefs

Pía León es elegida Mejor Chef Femenina de Latinoamérica | VIDEO

La chef de los restaurantes Kjolle y Central es reconocida como la mejor de la región por Latin America's 50 Best Restaurants 2018

Chefs
Pía León es elegida Mejor Chef Femenina de Latinoamérica | VIDEO
Chefs

William Ortiz, el chef peruano que trabaja en Londres y sueña con una estrella Michelin

El chef del restaurante Pisqu asegura que sus platos han sido probados por el mismo Harrison Fordy el hijo de la duquesa Camila Parker

Chefs
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Chefs

Gastón Acurio cuenta la romántica historia detrás del arroz con mariscos

El chef peruano habló sobre el origen del delicioso platillo en una entrevista con Marcelo Longobardi

Chefs
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Ciencias

Suicidio: ¿Cuáles son sus causas y cómo se puede prevenir?

De acuerdo a los expertos,los hombres son más propensos que las mujeres a morir por suicidio

Ciencias
Suicidio: ¿Cuáles son sus causas y cómo se puede prevenir?
Chefs

Gastón Acurio recibió condecoración de presidente Martín Vizcarra

El reconocido chef peruano obtuvo la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el Grado de Grado de Gran Cruz, por su trayectoria en los ámbi...

Chefs
Gastón Acurio recibió condecoración de presidente Martín Vizcarra
Chefs

Joël Robuchon: falleció el chef que democratizó la alta cocina

A los 73 años, murió de cáncer el chef con más estrellas Michelin del mundo: 32

Chefs
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Chefs

Toshiro: chefs de Japón y Perú preparan homenaje a dos años de su muerte

Anécdotas y sabores serán parte del tributo gastronómico en Astrid & Gastón

Chefs
Toshiro: chefs de Japón y Perú preparan homenaje a dos años de su muerte
Chefs

La crítica gastronómica de Paola Miglio a Shizen Barra Nikkei

"Shizen Barra Nikkei gusta. La sencillez de los cocineros se traslada a la mesa y anima un local cálido que poco a poco va encontrando personalid...

Chefs
La crítica gastronómica de Paola Miglio a Shizen Barra Nikkei
Chefs

Karissa Becerra: "En Perú comemos muy mal, y estamos comiendo cada vez peor"

La peruana destaca entre los diez finalistas del reconocido Basque Culinary World Prize, que contó con la candidatura de 140 chefs de diversos pa...

Chefs
Karissa Becerra: "En Perú comemos muy mal, y estamos comiendo cada vez peor"
Chefs

Virgilio Martínez y Karissa Becerra, finalistas del Basque Culinary World

Dos chefs peruanos figuran entre los 10 finalistas al premio que se entregará el 24 de julio en Módena, Italia

Chefs
Virgilio Martínez y Karissa Becerra, finalistas del Basque Culinary World
Chefs

Francesca Ferreyros y su nuevo reto: liderar el restaurante IK

Tras cocinar con los mejores del mundo en Girona y Bangkok, la cocinera peruana vuelve a nuestro país lista para definir un estilo personal

Chefs
Francesca Ferreyros y su nuevo reto: liderar el restaurante IK
Chefs

Ferran Adrià: "Los cocineros de nivel no cocinan"

Artífice de elBulli, restaurante elegido cinco veces el mejor del mundo y cerrado en 2011, se sigue considerando cocinero, aún sin local, y es pr...

Chefs
Ferran Adrià: "Los cocineros de nivel no cocinan"
Televisión

Anthony Bourdain: descartan consumo de narcóticos antes de su deceso

Uno de los aspectos pendientes en la investigación era si la muerte de Bourdain estaba ligada al consumo de sustancias

Televisión
Anthony Bourdain: descartan consumo de narcóticos antes de su deceso
Chefs

50 Best: ¿cómo se consigue ser el mejor cocinero del mundo?

"(El ganador) además de cocinar bien y caer en gracia, debe hacer relaciones públicas", señala nuestra crítica Paola Miglio

Chefs
50 Best: ¿cómo se consigue ser el mejor cocinero del mundo?
Chefs

50 Best: Central y Maido se mantienen en el Top 10 de la lista

Los restaurantes de Virgilio Martínez y Mitsuharu Tsumura aparecen en la lista deThe World's 50 Best Restaurants

Chefs
50 Best: Central y Maido se mantienen en el Top 10 de la lista
Chefs

Gastón Acurio recibió premio por su trayectoria en los 50 Best

El chef peruano recogió el galardón Lifetime Achievement Award, en la ceremonia realizada en España

Chefs
Gastón Acurio recibió premio por su trayectoria en los 50 Best
Chefs

50 Best: Astrid & Gastón bajó seis posiciones en la lista

El restaurante peruano se ubica en el puesto 39 de The World's 50 Best Restaurants

Chefs
50 Best: Astrid & Gastón bajó seis posiciones en la lista
Chefs

50 Best: Anthony Bourdain fue recordado en la ceremonia

El fallecido chef estadounidense fue ovacionado en la ceremonia de The World's 50 Best Restaurants

Chefs
50 Best: Anthony Bourdain fue recordado en la ceremonia
Chefs

Maido apostará por el macambo como nuevo producto bandera

El cocinero Mitsuharu "Micha" Tsumura asegura que este fruto será lo próximo que conquistará a los europeos

Chefs
Maido apostará por el macambo como nuevo producto bandera
Chefs

Astrid Gutsche recibió Premio Eckart 2018 junto a Gastón Acurio

Lista para gritar los goles de nuestra selección, la chocolatera retorna de Nueva York donde recibió junto a Acurio el premio a la Innovación

Chefs
Astrid Gutsche recibió Premio Eckart 2018 junto a Gastón Acurio
Series

Anthony Bourdain: Netflix quiere que su show siga en su plataforma

El fallecimiento del chef y presentador aceleró la despedida de su show del sitio de streaming, pero Netflix dio marcha atrás

Series
Anthony Bourdain: Netflix quiere que su show siga en su plataforma
Chefs

Anthony Bourdain murió: todo lo que se sabe del caso hasta la fecha

Fiscalía francesa confirmó queAnthony Bourdainse suicidó. Se indaga si tomó alguna medicación antes de tomar fatal decisión

Chefs
Anthony Bourdain murió: todo lo que se sabe del caso hasta la fecha
Chefs

Eugénie Brazier: ¿Quién es la chef a la que Google le dedicó un doodle hoy?

Te contamos la historia de la chef francesa a la que Google recuerda con especial doodle en el 123 aniversario de su nacimiento

Chefs
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Chefs

Gastón Acurio cuenta sobre la visita de Anthony Bourdain en Lima

El chef peruano se despide de su par neoyorquino, fallecido trágicamente el último viernes

Chefs
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Actualidad

La carta de amor de Anthony Bourdain a México y su crítica a EE.UU.

El célebre chef estadounidense, quien falleció este viernes, era un vocal defensor de los inmigrantes latinos, a quienes consideraba el corazón d...

Actualidad
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Mundo

El día que Anthony Bourdain cenó con Obama por US$6 en Vietnam

La fiscalía francesa dijo que el cuerpo sin vida del famoso chef fue encontrado en la habitación de un hotel de Kaysersberg, en la región de Alsa...

Mundo
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Chefs

Anthony Bourdain y los chocolates que creó con cacao peruano

Good & Evil es la deliciosa barra de chocolate gourmet que el fallecido chef creó tras su paso por Perú

Chefs
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Chefs

YouTube: Anthony Bourdain y su reacción al probar ceviche por primera vez

El chef Anthony Bourdain aprendió la manera correcta de prepararlo junto a Javier Wong. Mira aquí la anécdota de YouTube

Chefs
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Chefs

Anthony Bourdain: fiscalía francesa confirma que chef se suicidó

El conductor del programa culinario de CNNfue hallado muerto este viernes en un hotel de la región francesa de Alsacia

Chefs
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Chefs

Anthony Bourdain murió: así reaccionaron estas estrellas ante la noticia

Amigos y diversos personajes del mundo gastronómico y de la televisión lamentaron el fallecimiento de Anthony Bourdain

Chefs
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Chefs

Instagram: Esto fue lo último que Anthony Bourdain publicó en la red social

El famoso chef neoyorquino publicó una última fotografía sobre comida en Instagram, el post fue subido cuatro días antes de su suicidio

Chefs
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Chefs

Anthony Bourdain y los problemas con los que lidió: "Era un alma infeliz"

En 2017 el chef, escritor y productor de TV Anthony Bourdain reveló cómo fue su estado mental en la peor época de su vida

Chefs
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Chefs

Anthony Bourdain y su afición por los sabores del Perú | VIDEO

Hacemos un repaso de las visitas que realizó el chef estadounidense a nuestro país

Chefs
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Chefs

Anthony Bourdain: recordado como defensor de los inmigrantes hispanos

El chef Anthony Bourdainfue un defensor de los inmigrantes latinoamericanos en Estados Unidos, cuya mano de obra consideraba esencial para la ind...

Chefs
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Chefs

YouTube: Anthony Bourdain y su reacción al probar pisco sour [VIDEO]

El chef recorrió el mundo con sus programas gastronómicos. En el 2009 estuvo en Chile

Chefs
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Chefs

Anthony Bourdain y sus comentarios de la comida peruana cuando visitó Lima

Chef estadounidense fue encontrado muerto en Francia, a donde llegó para grabar un nuevo capítulo de su serie "Parts Unknown". El Perú también fu...

Chefs
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Chefs

Gastón Acurio sobre Anthony Bourdain: "Ha partido un amigo del Perú"

El representante de la comida peruana Gastón Acurio utilizó sus redes sociales para despedir al famoso chef Anthony Bourdain. Además, recordó sus...

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Javier Wong: "Perú pierde mucho con la muerte de Anthony Bourdain"

El chef peruanorecordó las impresiones que tuvo el estadounidense cuando visitó Lima

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Hollywood

Anthony Bourdain y Asia Argento, el último gran romance del chef | FOTOS

Anthony Bourdain y Asia Argento se conocieron mientras rodaban un episodio en Roma de "Parts Unknown" en el 2016

Hollywood
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Series

Anthony Bourdain y sus producciones disponibles en Netflix | FOTOS

Conoce más del recordado cocinero Anthony Bourdain gracias a su otra gran pasión: la TV

Series
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Chefs

Anthony Bourdain y el día que buscó el "mejor chocolate del mundo" en el Perú

En el 2013, el destacado chef llegó a la selva de nuestro país para visitar una plantación de cacao peruano. Recordamos aquel recorrido

Chefs
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Chefs

Anthony Bourdain: un repaso a su trayectoria | FOTOS

Recordamos a uno de los cocineros más populares y relevantes del mundo, alguien que trascendió la cocina y abrazó el arte

Chefs
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Chefs

Gastón Acurio: "Premio representa sobre todo la sensación del deber cumplido"

Conversamos con el chef peruano, quien fue reconocido con galardón internacional que destaca los logros que ha obtenido a lo largo de una fructíf...

Chefs
Gastón Acurio: "Premio representa sobre todo la sensación del deber cumplido"
Chefs

Gastón Acurio será premiado por los Logros de Toda una Vida en los 50 Best

El chef peruano recogerá el galardón en la ceremonia de los 50 Mejores restaurantes del mundo que se realizará en junio en España

Chefs
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Chefs

Así es Mil Centro, la nueva iniciativa gastronómica de Virgilio Martínez

Virgilio Martínez instala a 3.500 m.s.n.m. su centro de investigación. Allí, el chef y su equipo de Mater Iniciativa interpretan el ecosistema cu...

Chefs
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Chefs

Hannah Glasse: Google recuerda a la madre de la cocina moderna

El gigante de Internet en México le dedicó un Doodle a la chef inglesa. En la ilustraciónse le aprecia retirando del horno varios pudines clásico...

Chefs
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Chefs

Murió Paul Bocuse, maestro mundial de la cocina francesa

Fue un pionero incansable, el primer chef que mezcló el arte de la cocina con tácticas inteligentes de negocios

Chefs
Murió Paul Bocuse, maestro mundial de la cocina francesa
Chefs

Mitsuharu Tsumura:"Los grandes cocineros del mundo están mirando a Latinoamérica"

El chef peruano destacó el trabajo de los chefs de la región en el impulso que ha tenido la gastronomía de esta parte del mundo en los últimos añ...

Chefs
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Chefs

Gastón Acurio recibirá distinción en feria gastronómica Mistura

Chef peruano será reconocido por su labor de promoción de la cocina peruana durante la décima edición de la feria

Chefs
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Chefs

Gastón Acurio abrió un consultorio de dudas culinarias en su cuenta de Twitter

El famoso chef peruano anunció que desde ahora utilizará la red social para responder las dudas sobre cocina de sus seguidores

Chefs
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Chefs

Premios Summum 2017: revive la ceremonia de entrega de trofeos

El Gran Teatro Nacional fue el escenario de la octava edición de los Premios Summum. Conoce los resultados

Chefs
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Youtube

Chef ofrece platillos de nativos americanos en presentaciones gourmet

Sean Sherman fue criado en la reserva de Pine Ridge en Dakota del Sur. Él es un cocinero nativo americano y dueño de la empresa Sioux Chef, que d...

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Chefs

El esfuerzo por introducir los productos amazónicos en la alta cocina limeña

Conversamos con Pedro Miguel Schiaffino y Andrea Ortiz de Zevallos, socios de ámaZ y la ONG Despensa Amazónica, con la que buscan revalorizar los...

Chefs
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Chefs

Diez platos para el recuerdo, por Ignacio Medina

El crítico gastronómico de "El Comercio" hace un recuento de los 10 mejores platos que ha probado en restaurantes peruanos

Chefs
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Somos

¿Qué cocinará Virgilio Martínez en el 2047?

El cocinero peruano más premiado de las listas mundiales prepara un menú futurista para Somos

Somos
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Somos

El futuro según Mitsuharu Tsumura

En la edición especial de Somos, el cocinero nikkei plantea un 2047 donde el cebiche cueste la mitad

Somos
El futuro según Mitsuharu Tsumura
Chefs

La crítica gastronómica de Ignacio Medina al restaurante Tragaluz

El crítico gastronómico escribe sobreTragaluz, el restaurante de Augusto Baertl en los bajos del hotel Belmond Miraflores Park

Chefs
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Chefs

La crítica gastronómica de Ignacio Medina al restaurante Maíz, de Miraflores

"Algunos platos brillan por su calidad y otros muestran atrevimiento", dice Ignacio Medina sobre el restaurante de comidaperuana contemporánea

Chefs
La crítica gastronómica de Ignacio Medina al restaurante Maíz, de Miraflores
Chefs

Virgilio, el mejor según chefs del mundo: "Estoy súper feliz"

Central ocupó el 5to puesto del ránking World's 50 Best Restaurants. Virgilio Martínez fue elegido el favorito de cocineros

Chefs
Virgilio, el mejor según chefs del mundo: "Estoy súper feliz"
Chefs

Pasó de lavavajillas a socio de uno de los mejores restaurantes

El trabajo y esfuerzo de Ali Sonko le valieron para que René Redzepi lo convirtiera en socio del nuevo Noma

Chefs
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Chefs

La riqueza del Perú en tres episodios de esta serie digital

"Off the Table", de New Worlder, estrena este 2 de marzo, 6 de abril y 4 de mayo episodios con Tsumura, Acurio y Martínez

Chefs
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Gastronomía

Tabla de Picar: "Memorias de la TV", por Catherine Contreras

Los rostros de la televisión que a lo largo de seis décadas recitando sus recetas construyeron el Perú gastronómico

Gastronomía
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Chefs

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Chefs

Conoce a Diego Alcántara, un cocinero en su salsa

Fue brazo fuerte de Gastón Acurio y pasó por El Bulli. Diego estrena "El reto del chef" cada martes y jueves en elcomercio.pe

Chefs
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Chefs

Momento Andes: charla con Gastón Acurio [VIDEO]

El cocinero asistió a la última jornada del encuentro multidisciplinario organizado por Mater Iniciativa y Virgilio Martínez

Chefs
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Gastronomía

Momento Andes: fin de fiesta en el valle [FOTOS]

Finalizó en el valle de Urubamba Momento Antes, el encuentro multidisciplinario organizado por Mater Iniciativa

Gastronomía
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Chefs

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Chefs

Chef's Table: lo que verás en el episodio de Virgilio Martínez

Chef's Table, la serie documental de Netflix, se estrenó este viernes y Virgilio Martínez es uno de los protagonistas

Chefs
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Gastronomía

Miguel Pulache Tarrillo, el causa que llegó del primer puerto

Con sus sabores se ha apoderado de Chalana, un restaurante de muelle que rescata el concepto de la pesca del día en la bahía

Gastronomía
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Chefs

Carlos Camino, la estrella Michelin peruana en Francia

Miraflores, el restaurante del cocinero inaugurado en el 2013 en Lyon, fue distinguido por la prestigiosa guía culinaria.

Chefs
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Chefs

Director de Chef's Table: Virgilio es un chef muy interesante

David Gelb, director de la serie documental Chef's Table de Netflix, donde participa Martínez, destacó el trabajo del chef

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Gobierno promulga ley que autoriza el uso de oxígeno medicinal en hospitales y clínicas

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    Aurelio Miró Quesada de la Guerra [1935-1950]

    Luis Miró Quesada de la Guerra [1935-1974]

    Óscar Miró Quesada de la Guerra [1980-1981]

    Aurelio Miró Quesada Sosa [1980-1998]

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    Alejandro Miró Quesada Cisneros [1999-2008]

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