18/03/2024 _ 12:14
Kathia Fanárraga nos cuenta cómo hacer una deliciosa y sana versión de este conocido postre ideal para las tardes de invierno.
Comida saludable26/12/2023 _ 08:29
Es un clásico de los hogares peruanos en Navidad y Año Nuevo. Con esta receta de Las Recetas de Yo Madre aprende a preparar un arroz árabe tan sa...
Días especiales09/12/2023 _ 12:45
El jurado de “El Gran Chef: Famosos” publica “Eleva tu juego culinario”, un libro de recetas y tips de cocina que, asegura, completa el círculo v...
Famosos17/10/2023 _ 19:00
Jorge Muñoz, el chef peruano que consiguió una estrella Michelin estando al mando del restaurante catalán Pakta y que lideró hasta el 2022 la coc...
Chefs25/09/2023 _ 08:21
Poco antes de que Central fuera reconocido como el mejor restaurante del mundo, una joven peruana entró a liderar su equipo de cocina. Aunque tod...
Chefs21/09/2023 _ 15:10
Una crema de espinacas saludable y sencilla nos puede salvar en cualquier momento, por ello esta receta de La Gastronauta debe guardarse en nuest...
Gastronauta19/09/2023 _ 15:00
Entre mariposas y cerdos voladores, Dabiz Muñoz, el mediático chef de cresta estilo mohicano, ofrece en DiverXO una experiencia cargada de fantas...
Chefs13/09/2023 _ 15:25
Puedes acompañar este plato con una rica ensalada, papas fritas y mayonesa casera. Sigue los pasos de Las Recetas de Yo Madre y almorzarás un del...
Cocina criolla12/09/2023 _ 17:45
Empezó vendiendo chanfainita en la cuadra 12 de la calle Enrique Palacios, pero como la demanda no prosperó pasó a vender los anticuchos que la v...
Chefs18/08/2023 _ 12:10
Ella lanzará el menú degustación nikkei-piurano en su restaurante Shizen; él afina detalles de Alegría, su picantería piurana. Y juntos participa...
Restaurantes07/08/2023 _ 12:49
La prestigiosa lista de The World’s 50 Best ubicó al peruano Central de Virgilio Martínez y Pía León como el mejor restaurante del mundo. ¿Qué of...
Restaurantes08/06/2023 _ 08:23
En esta receta de arroz con poro de La Gastronauta encontrará una original opción para renovar los arroces de la cena de Año Nuevo. ¿Cómo se prep...
Gastronauta20/05/2023 _ 15:17
Un nuevo espacio de platos italianos llega con un concepto confortablemente chic, firmado por el inigualable Rafael Osterling. Los chefs Rodrigo ...
Gastronomía12/05/2023 _ 15:28
El ancashino emprendedor murió esta madrugada a consecuencia de un cáncer de médula ósea que le detectaron hace un año.
Chefs09/05/2023 _ 18:00
Ahora, en la Av. El Polo también se encuentra Isolina. Las diferencias respecto al restaurante barranquino son mínimas, aunque se destacan platos...
Chefs29/04/2023 _ 07:30
El cocinero celebra diez años de Osso, una marca que abarca todos los eslabones de la cadena gastronómica: desde chorizos y cortes de carne en su...
Chefs14/04/2023 _ 17:22
En el Domingo de Pascuas no puede faltar el chocolate en la mesa. Las reposteras Ximena Llosa, Zara Alanya y Astrid Gutsche comparten con El Come...
Chefs03/04/2023 _ 19:30
Los prestigiosos premios gastronómicos que llevan el nombre del famoso chef estadounidense han anunciado a los nominados de su edición 2023 y en ...
Chefs29/03/2023 _ 08:37
El chef peruano Carlos Guillermo García ha hecho noticia en España por ganar el popular concurso “La Mejor Fabada del Mundo” y por lograr, por p...
Provecho03/01/2023 _ 15:19
Majestuoso, con un papel importante en la estabilización del clima y la economía familiar en Madre de Dios, la castaña se convierten en protagoni...
Chefs22/12/2022 _ 14:29
Los chefs José Luján y Diana Samanez trabajan por resguardar y difundir antiguos métodos y recetas de la gastronomía del Cusco a través de su pic...
Restaurantes15/12/2022 _ 16:15
A sus casi 68 años, la dueña de La Patarascha da una mirada hacia atrás, a todo el trabajo, esfuerzo y sacrificios que convirtieron a su pequeño ...
Chefs15/12/2022 _ 08:23
El chef peruano revelas sus motivaciones y visión detrás de Mayta, el restaurante peruano que sorprende con el puesto 9 de la prestigiosa lista d...
Chefs15/12/2022 _ 08:16
Nació en 2012 en Londres y dos años después ganó su primera estrella Michelin con el chef Virgilio Martínez a la cabeza. Por su décimo aniversari...
Restaurantes15/12/2022 _ 08:08
El Parrillón de Pablo Profumo cumplió 21 años de creación. Este emblemático espacio que celebra todos los días la parrilla uruguaya recibió a est...
Chefs22/11/2022 _ 13:30
El último ránking de los 50 Best Latam ubicó a Mérito en el puesto 11 de los mejores restaurantes de América Latina, pero para el chef venezolano...
Chefs11/11/2022 _ 15:11
Para los niños en cuyos colegios está permitido el envío de loncheras, Colette Olaechea nos da consejos sobre cómo armar una merienda balanceada ...
Recetas24/09/2022 _ 08:54
Virgilio Martínez, Pía León y Jaime Pesaque fueron destacados en The Best Chef Awards 2022, evento celebrado en España en el que se reconoce el ...
Chefs25/08/2022 _ 16:45
Desde Miami, donde se encuentra trabajando en un nuevo restaurante de comida peruana, Martha Palacios agradeció el galardón que reconoce sus apor...
Chefs07/07/2022 _ 07:52
¿Sabías que puedes hacer pan con tus propias manos? Las Recetas de Yo Madre nos trae los mejores consejos y tips de preparación del pan pita, una...
Recetas04/07/2022 _ 07:38
¿Te atreverías a dejar tu trabajo para perseguir tus sueños? Eso fue lo que hicieron Adelina Ramos y Melissa Pineda cuando apostaron por Híbrido ...
Chefs01/07/2022 _ 11:18
Organización Perú To The World Expo entregó la condecoración PTWE Bicentennial Chef Leadership Award of Excelence 2021 al empresario Juan Chipoco...
Chefs17/05/2022 _ 07:31
Si buscas una receta fácil y deliciosa, entonces este postre es para ti. Con tan solo cinco ingredientes podrás preparar un snack perfecto para c...
Comida saludable13/05/2022 _ 08:19
Matthew Kenney, el gurú de la comida ‘plant based’, trae a Lima junto al chef peruano Andre Patsias su celebrado Plant Food + Wine, que lleva el ...
Chefs15/04/2022 _ 19:52
El Fundo Hass recibe en su restaurante a todos los interesados en probar una carta regional elaborada solo insumos propios de la zona y cultivado...
Restaurantes28/01/2022 _ 09:23
No hay mejor manera de conocer las habilidades de un cocinero que viéndolo preparar sus mejores platos... para luego probarlos, claro. Invitamos ...
Luces04/12/2021 _ 17:57
A los 81 años, falleció hoy la cocinera que fue pilar de la gastronomía nacional y difundió por todo lo alto lo mejor de nuestro recetario, insum...
Luces16/11/2021 _ 08:21
La chef y dueña de Kjolle, que junto a Virgilio Martínez también lidera Central, Mayo Bar y Mil Cusco, comparte con El Comercio sus reflexiones t...
Luces11/11/2021 _ 09:29
Conversamos con el cocinero peruano que, tras convertirse en uno de los más reconocidos en el país con el uso de insumos de origen 100% vegetal, ...
Chefs08/11/2021 _ 11:19
La celebración más global de alta cocina ha tenido lugar justo cuando la alta cocina es más cuestionada que nunca.
Tendencias08/11/2021 _ 11:04
Provecho conversó con la reconocida cocinera, quien es toda una institución cuando hablamos de preparar postres, y nos da algunos tips que no nos...
Chefs08/11/2021 _ 10:46
Si tu hijo ya cumplió 6 meses y todavía no sabes qué darle de comer, la chef Colette Olaechea nos trae esta nutritiva idea para que comience a ex...
Recetas08/11/2021 _ 10:21
Los restaurantes peruanos Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, y Maido, del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, quedaron en el puesto ...
Tendencias12/10/2021 _ 15:27
El Programa Mundial de Alimentos lanzó el libro “Hambre Cero: Recetas y consejos para un Perú más fuerte”, en el que diversos chefs peruanos comp...
Comida saludable08/09/2021 _ 11:00
Conozcan a Mónica Kisic y Juan Danilo Zegarra Presser, dos cocineros peruanos radicados en Alemania, que promueven la gastronomía peruana y sus p...
Chefs30/08/2021 _ 15:17
¿Conocemos las particularidades de nuestros granos? ¿Dónde crecen? ¿Qué método usar para sacar a relucir sus cualidades? ¿Qué tomamos cuando lo p...
Tendencias05/08/2021 _ 21:44
En ocasiones anteriores la organización ha reconocido el aporte de los cocineros y cocineras de Perú en el contexto global
Chefs25/05/2021 _ 11:51
En tiempos de elecciones, la mano que empuña la sartén también tiene poder. Echamos una mirada al escenario actual, en que las redes sociales con...
Chefs07/05/2021 _ 08:47
Cocineros y cocineras del Perú y el mundo participarán en la campaña a favor de Misión Huascarán en Áncash. Conozca más sobre esta obra y el rece...
Tendencias02/02/2021 _ 17:52
Con proyectos suspendidos, futuros inciertos y un nuevo escenario, cientos de miles de empresarios gastronómicos se alistan para enfrentar la seg...
Chefs01/02/2021 _ 12:44
Según su hijo, el chorrillano ícono del cebiche había sido mandado de alta tras sobrellevar el Covid-19, sin embargo las secuelas de la enfermeda...
Chefs23/01/2021 _ 10:26
En la ciudad francesa de Lyon, en medio de la pandemia y con su restaurante atendiendo servicio para llevar, el chef peruano Carlos Camino recibi...
Chefs24/12/2020 _ 08:09
Balance gastronómico en tiempos de resistencia, aprendizaje y también de acción. En su ‘annus horribilis’, el sector mantuvo encendido el fogón d...
Gastronomía29/10/2020 _ 13:28
En su web el exitoso cocinero peruano también dará tips de cocina y turismo
Chefs14/09/2020 _ 14:28
La chef de Matria, que cerró un ciclo con el programa “Sabe a Perú” y alista “La gran despensa”, enfoca su atención en la cocina de hogar, compar...
Luces29/08/2020 _ 08:53
El chef de Isolina presenta “La nueva cocina criolla”, un libro que es recetario y autobiografía a la vez porque se cobija en los recuerdos de la...
Luces28/07/2020 _ 16:56
El chef peruano se ganó el halago de sus miles de seguidores al compartir fotografías de platos como anticuchos, causa rellena, ají de gallina, c...
Chefs28/06/2020 _ 08:18
Hace más de 100 días que no prepara su plato estrella en su restaurante y por ello reconoce que padece una suerte de síndrome de abstinencia cebi...
Chefs06/06/2020 _ 12:00
En varias oportunidades, el cocinero peruano ocupó con Osaka Santiago el top 50 de los mejores restaurantes de América Latina
Chefs05/05/2020 _ 20:33
El reconocido chef peruano fue víctima de una broma de Alexandra Vavoulis, la madre de sus hijas, y compartió el clip con sus seguidores.
Chefs22/04/2020 _ 17:26
El chef peruano, responsable del sexto mejor restaurante del mundo, habla desde la cuarentena y reflexiona sobre los retos que vendrán a futuro.
Chefs10/04/2020 _ 18:32
A los 99 años de edad murió el célebre cebichero de Jesús María. Una vida dedicada a difundir nuestro plato más emblemático es el gran legado qu...
Chefs08/03/2020 _ 09:42
Las jóvenes cocineras Cinzia Repetto, Mayra Flores, María José Jordán y Bertha Uribe comparten su opinión sobre un tema de largo debate: el trato...
Chefs01/12/2019 _ 07:30
El martes 3 de diciembre, los restaurantes Central y Kjolle serán parte de esta performance culinaria. Virgilio Martínez y Pía León cocinarán cad...
Chefs31/10/2019 _ 16:28
Conversamos con Santiago Santolalla, chef y fundador del restaurante miraflorino que ha reinventado recetas peruanas e internacionales en delicio...
Chefs23/10/2019 _ 09:26
El restaurante miraflorino se convirtió en la incursión peruana más reciente en la prestigiosa lista de los 50 Best Latam. Con 16 restaurantes al...
Chefs14/10/2019 _ 08:40
Tras colocarse su restaurante en el número 1 de los Latam 50 Best Restaurants por tercer año consecutivo, Micha reflexiona sobre el presente y fu...
Chefs05/10/2019 _ 14:52
El reconocido chef peruano participando en el festival gastronómico latinoamericano Ñam, que por primera vez se realiza en La Paz, Bolivia, con l...
Chefs23/09/2019 _ 10:52
El también dueñodel restaurante "La Cubana" había ganado reconocimiento enNueva York. Sus colegas se despiden de él
Gastronomía12/09/2019 _ 12:17
El chef peruano especializado en comida amazónica se coronó con la distinciónAmerican Express Icon Award 2019
Chefs18/08/2019 _ 16:02
El chef y conductor de televisión estrena el martes 20 de agosto "Mejor, cocina" (Movistar Plus), en el que enseñará a cocinar a jóvenes que vive...
Chefs19/07/2019 _ 08:40
El próximo 5 de agosto, el joven chefbuscará a los mejores especialistas en la preparación del cebiche para programa en el canal de origen argent...
Chefs23/03/2019 _ 15:14
Estos días es el protagonista del Festival Francés que se realizará en el Swissôtel Lima hasta este domingo 24 de marzo y que es organizado en co...
Chefs21/02/2019 _ 16:52
El chef australianoWolfgang Puck, célebre como las estrellas que atiende en cada edición del Oscar, prepara sorpresas para este domingo
Chefs28/01/2019 _ 14:29
En la jornada inaugural de la cumbre gastronómica Madrid Fusión, el cocinero catalán Ferran Adrià presentó detalles de su proyecto más futurista
Chefs22/11/2018 _ 16:06
El chef escocés fue premiado por su labor en defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia. Los peruanosVirgilio Martínez y Karissa B...
Chefs14/11/2018 _ 10:19
Sonia Bahamonde abrió su local en los años 80 convirtiéndolo en uno de los favoritos de los comensales. Tenía 72 años
Chefs19/10/2018 _ 10:26
La joven chef peruana, radicada en Chile y cocinera en el restaurante Ambrosía, fue parte delel Food Camp, realizado en Finlandia
Chefs12/10/2018 _ 13:24
El maestro de la cocina peruano-japonesa y fundador del Costanera 700 falleció ayer a los 78 años, tras más de cuatro décadas dedicadas a afianza...
Chefs11/10/2018 _ 16:18
El dueño del restaurante fusión Costanera 700 murió a los 78 años. Su legado gastronómico seguirá vigente
Chefs27/09/2018 _ 13:30
Conversamos con Francesco Delfino, chef peruano que ha pasado por las cocinas de restaurantes ganadores de una estrella Michelin en Europa y ahor...
Chefs26/09/2018 _ 11:15
La chef de los restaurantes Kjolle y Central es reconocida como la mejor de la región por Latin America's 50 Best Restaurants 2018
Chefs13/09/2018 _ 15:07
El chef del restaurante Pisqu asegura que sus platos han sido probados por el mismo Harrison Fordy el hijo de la duquesa Camila Parker
Chefs10/09/2018 _ 17:12
El chef peruano habló sobre el origen del delicioso platillo en una entrevista con Marcelo Longobardi
Chefs10/09/2018 _ 16:33
De acuerdo a los expertos,los hombres son más propensos que las mujeres a morir por suicidio
Ciencias24/08/2018 _ 14:36
El reconocido chef peruano obtuvo la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el Grado de Grado de Gran Cruz, por su trayectoria en los ámbi...
Chefs06/08/2018 _ 08:21
A los 73 años, murió de cáncer el chef con más estrellas Michelin del mundo: 32
Chefs31/07/2018 _ 11:36
Anécdotas y sabores serán parte del tributo gastronómico en Astrid & Gastón
Chefs20/07/2018 _ 10:32
"Shizen Barra Nikkei gusta. La sencillez de los cocineros se traslada a la mesa y anima un local cálido que poco a poco va encontrando personalid...
Chefs09/07/2018 _ 13:09
La peruana destaca entre los diez finalistas del reconocido Basque Culinary World Prize, que contó con la candidatura de 140 chefs de diversos pa...
Chefs02/07/2018 _ 16:25
Dos chefs peruanos figuran entre los 10 finalistas al premio que se entregará el 24 de julio en Módena, Italia
Chefs02/07/2018 _ 12:14
Tras cocinar con los mejores del mundo en Girona y Bangkok, la cocinera peruana vuelve a nuestro país lista para definir un estilo personal
Chefs28/06/2018 _ 15:44
Artífice de elBulli, restaurante elegido cinco veces el mejor del mundo y cerrado en 2011, se sigue considerando cocinero, aún sin local, y es pr...
Chefs23/06/2018 _ 14:51
Uno de los aspectos pendientes en la investigación era si la muerte de Bourdain estaba ligada al consumo de sustancias
Televisión20/06/2018 _ 08:46
"(El ganador) además de cocinar bien y caer en gracia, debe hacer relaciones públicas", señala nuestra crítica Paola Miglio
Chefs19/06/2018 _ 15:50
Los restaurantes de Virgilio Martínez y Mitsuharu Tsumura aparecen en la lista deThe World's 50 Best Restaurants
Chefs19/06/2018 _ 15:47
El chef peruano recogió el galardón Lifetime Achievement Award, en la ceremonia realizada en España
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El restaurante peruano se ubica en el puesto 39 de The World's 50 Best Restaurants
Chefs19/06/2018 _ 14:34
El fallecido chef estadounidense fue ovacionado en la ceremonia de The World's 50 Best Restaurants
Chefs19/06/2018 _ 10:33
El cocinero Mitsuharu "Micha" Tsumura asegura que este fruto será lo próximo que conquistará a los europeos
Chefs