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Alejandra Garboza

Alejandra Garboza

Periodista

AleGarboza


Periodista por la Universidad Jaime Bausate y Meza. Máster en Periodismo de Agencia por la Carlos III de Madrid y en Comunicación Audiovisual por la Universidad de Salamanca. Seis años de experiencia en periodismo. Becaria de la Fundación Carolina 2019 - 2020.



Escribe desde España

Restaurantes

30/09/2023 _ 12:19

El Puntito Dulce, el negocio familiar que pasó de ofrecer postres tradicionales a una carta más criolla

Atrás quedaron los días en los que solo ofrecían mazamorra morada y arroz con leche, hoy El Puntito Dulce tiene una carta variada para el gusto d...

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23/09/2023 _ 14:53

Esponjosas, húmedas y dulces: guía de las 5 tortas de chocolate que debes probar en Lima

Si quieres compartir un momento dulce en familia o a solas, una torta de chocolate es una muy buena opción. Aquí te compartimos cinco opciones en...

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22/09/2023 _ 20:10

Percado: la historia de éxito detrás de la barra cebichera que conquista los más exigentes paladares

Alan Larrea ingresó por primera vez a una cocina para ganarse la vida lavando platos, pero no tardó en destacarse por su talento y sazón. Ingresó...

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22/09/2023 _ 18:20

El camino de Rodrigo Fernandini para conquistar Nueva York con la comida peruana

Se dio a conocer como Mr. Perú y luego pasó por programas como “Esto es guerra” y “Very Verano”, hoy este joven chiclayano que se considera antes...

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22/09/2023 _ 16:20

Gohan, el ‘point’ en Lima para conectar con tu lado otaku y disfrutar de comida asiática

¿Te gustan “Dragon Ball Z”, “Evangelion” o “Demon Slayer”? Sus personajes son parte del ADN de este restaurante en Miraflores que buscar sorprend...

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22/09/2023 _ 14:10

Chifa Chung Tong, una generación de maestros cocineros y su secreto para ser un referente

Desde hace ocho años, siete miembros de la tercera generación de los Tong, una conocida familia en el mundo de los chifas, trabajan a diario por ...

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20/09/2023 _ 18:00

Pollos Bolívar, el tradicional pollo a la brasa de Trujillo que ahora también disfrutan los limeños

La familia Nakamine ofrece uno de los pollos a la brasa más tradicionales de Trujillo desde hace 50 años y en búsqueda de la expansión, llegaron ...

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20/09/2023 _ 14:50

El Chato: así es la experiencia de comer en el mejor restaurante de Colombia

Ubicado en el puesto 33 del ránking 50 Best, el restaurante colombiano, liderado por Álvaro Clavijo, ofrece una propuesta en la que los insumos c...

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20/09/2023 _ 07:47

Marcelo Papa celebra los 50 años de Marques de Casa Concha con un vino cargado de tradición

El enólogo estuvo en Lima para presentar también el nuevo Amelia Chardonnay 2022, con el que busca captar la atención de los amantes del vino en ...

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19/09/2023 _ 11:30

Nakachi, el restaurante que mantiene la tradición nikkei desde hace tres generaciones

El restaurante que se encuentra en el Centro Cultural del Peruano Japonés ha sabido reinventarse y mantener a sus asiduos comensales desde 1982. ...

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18/09/2023 _ 15:20

Al Pan, el ‘point’ para tomar café de especialidad, “antídotos” y sánguches criollos

Diego y Francesca cumplieron el sueño de tener su propia cafetería que, además de ser un lugar de encuentro para los amantes de la butifarra, tam...

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14/09/2023 _ 15:45

La pollería de Surquillo que ofrece una versión diferente del pollo a la brasa cada día de la semana

De curry o a base de finas hierbas. También con BBQ o hasta ‘light’ para aquellos que quieren pecar sin culpas. En Siete Pollos se pusieron como ...

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01/09/2023 _ 18:20

¿Cuánto cuesta preparar un plato típico de la comida peruana en España?

Los peruanos en el extranjero se encuentran en constante búsqueda de ingredientes para preparar los platos más característicos de la gastronomía ...

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25/08/2023 _ 14:10

Puma Café, la cafetería que busca llevar el café peruano a los mercados más exigentes del mundo

Detrás de esta cafetería de especialidad hay 11 cooperativas cafetaleras que tienen como objetivo seguir posicionando el grano dentro del país y ...

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25/08/2023 _ 12:15

Cafetería de día, bar de noche: la ingeniosa propuesta de La Cafetera que honra el café las 24 horas

“Pero primero café”, esa es la frase que identifica a este bar - cafetería que se reinventó tras el momento más duro que atravesaron los negocios...

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17/08/2023 _ 12:00

Sabores de la costa, sierra y selva: 5 restaurantes regionales imperdibles para descubrir en Lima

Los sabores peruanos nos enorgullecen por su variedad y aquí te contamos dónde disfrutarlos

Listas y Ránkings
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Restaurantes

14/08/2023 _ 13:55

Los Toldos Chicken, el pollo a la brasa cusqueño que llegó a ganarse un lugar en Lima

La pollería que ha sido nombrada como la mejor del Perú y del mundo por la guía TasteAtlas abrió sus puertas a finales de los 90 en el Cusco. Tra...

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10/08/2023 _ 10:24

Wariqueando: la historia y nuevos proyectos de la cuenta gastronómica que nació como un pasatiempo

Pancho y Miguel eran solo dos amigos que solían viajar juntos y que en su búsqueda por nuevos lugares para comer rico y barato, encontraron una o...

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10/08/2023 _ 10:24

Cocoliche, el restaurante de Monumental Callao que mantiene la tradición peruana

Un lomo saltado o un cebiche clásico son solo alguno de los platos que podrás encontrar en el nuevo restaurante del centro cultural, que además d...

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08/08/2023 _ 14:20

El Huarique de Los Cuchitos: ¿qué pedir en el restaurante que rinde tributo a la tradición chorrillana?

“Un restaurante feliz”, así es el nuevo local de Cucho La Rosa, pero ahora de la mano de su hijo, el popular Cuchito. Provecho conversó con la nu...

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25/07/2023 _ 08:42

5 dulcerías para celebrar el mes Patrio con postres tradicionales y hasta ‘caletas’

Julio es un mes que nos pinta de rojo y blanco. Y además de recordar nuestra historia como República, encontramos en las calles los sabores de an...

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21/07/2023 _ 08:58

Cocinegro, el nuevo concepto de restaurante que gana terreno en Arequipa

Cocinegro, el restaurante privado de Gian Manzano, ofrece a sus comensales una cocina de autor y un ambiente familiar para pasar un gran momento....

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21/07/2023 _ 08:57

Día del Pisco: ¿cuáles son las diferencias entre el pisco peruano y el destilado chileno?

Una disputa eterna. El origen del Pisco ha desatado más de una discusión, pero hoy intentaremos diferenciar entre el peruano y el chileno de la m...

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20/07/2023 _ 14:10

Don Salazar, la cafetería que busca acercar el café peruano a todos los usuarios

Una finca, un módulo en Larcomar y una cafetería en proceso, ese ha sido el camino de Arturo Marín Salazar, el creador de este concepto que, con ...

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03/07/2023 _ 08:59

¿Buscando una torta de chocolate? Cakie, una propuesta dulce de un joven emprendedor

“A mal tiempo, buen postre”, es el slogan de este emprendimiento dirigido por Sebastián, un niño de 14 años que sueña conquistar las grandes liga...

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18/06/2023 _ 19:42

Día del Padre: 5 bares para celebrar con papá en su día

¿Buscas dónde pasar el domingo? Aquí te traemos cinco opciones para que lleves a papá a probar cócteles de autor.

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18/06/2023 _ 19:34

5 espacios ‘pet friendly’ para disfrutar con tu mascota en todo momento

Si eres de los que busca lugares en los que puedes ir acompañado de tu amigo de cuatro patas, aquí te compartimos cinco opciones que te garantiza...

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18/06/2023 _ 01:25

Dulcefina, la historia del negocio familiar detrás de las tortas de ensueño que triunfan en las redes sociales

Una propuesta de pastelería convertida en arte, así es Dulcefina, una empresa que nació hace 28 años y que hoy, liderada por las hermanas Rosalyn...

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02/06/2023 _ 11:40

Estadio FC: ¿cómo se ha renovado el bar del Centro de Lima que gira en torno a la pasión por el fútbol?

Uno de los lugares más concurridos del Centro de Lima no solo ofrece fútbol en sus pantallas, sino también platillos y cócteles de autor que se c...

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24/05/2023 _ 11:39

¿Un fast food en el que todo está hecho de palta? Conoce la innovadora propuesta de Persea

¿Imaginas una hamburguesa en la que, en vez de pan, tu carne va entres dos sabrosos trozos de palta?¿O unas tiritas fritas de palta al panko? Pue...

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16/05/2023 _ 14:12

Salchívoro: ¿son estas las mejores salchipapas de Lima? El espacio en Surco elegido por nuestros lectores

Hace unas semanas, en Provecho buscábamos la mejor salchipapa de Lima y los lectores de Provecho eligieron a este emprendimiento ubicado en Surco...

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15/05/2023 _ 15:38

Visitamos Astrid & Gastón y te contamos qué probar de su nueva carta

En los platos de la nueva carta del restaurante de Gastón Acurio y Astrid Gutsche resaltan sabores del pasado, inspirados en la infancia del famo...

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04/05/2023 _ 13:19

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Empezó como un negocio pequeño de ventas por Internet y hoy celebra su primer año con una tienda física, ofreciendo una variada propuesta de past...

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Los memes se han convertido en una forma de expresión y los cumpleaños han sido el mejor momento para utilizar uno en forma de torta. Si quieres ...

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Miguel y Pancho renunciaron a sus trabajos y empezaron una aventura en redes sociales llamado Wariqueando. Hoy que su cuenta es una de las más po...

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Un negocio familiar que se caracteriza por ofrecer calidad, cantidad y buen precio, ese es el Chifa Chung Yion, que celebra el 20 de noviembre un...

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Las cebicherías en los alrededores del estadio Alejandro Villanueva han sumado tradición gastronómica a la pasión deportiva que se vive en La Vic...

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