Sigue estos consejos para elaborar la lonchera escolar perfecta
Sigue estos consejos para elaborar la lonchera escolar perfecta
Redacción EC

Según la Organización Panamericana de Salud, el Perú tiene la tasa más alta de obesidad infantil de Sudamérica y se estima que 3 de cada 10 niños y adolescentes entre 5 y 19 años viven con sobrepeso. Por ello, con e es indispensable tomar en cuenta ciertos factores para que

Un elemento clave para la elaboración de unaes que esta contenga alimentos divididos en cuatro grupos: los formadores, los energéticos, los reguladores y los líquidos. En esa línea, Karen Quiroz, directora de la Escuela de Nutrición y Técnicas Alimentarias de la Universidad Le Cordon Bleu, a continuación, señala cuatro alimentos indispensables para la preparación de esta comida.

Toma en cuenta estos consejos para la elaboración de todas las comidas de tu pequeño
Toma en cuenta estos consejos para la elaboración de todas las comidas de tu pequeño

4 recomendaciones para una lonchera balanceada

  1. Alimentos en proteína: Para que tu niño tenga un óptimo crecimiento y reparación de sus tejidos, debes incluir alimentos ricos en proteína. Estos pueden ser las carnes, los lácteos, huevos y derivados.
  2. Alimentos ricos en carbohidratos: Este tipo de alimentos son necesarios para que los niños y adolescentes se mantengan activos durante el día. Estos son, por ejemplo, la quinua, la kiwicha y la cañihua.
  3. Frutas y verduras ricas en fibra: Una porción de fruta picada o ensalada aportará vitaminas y fibras para que su cuerpo funcione correctamente y así evitar el estreñimiento en la edad escolar.
  4. Alimentos en minerales: Es indispensable que la lonchera incluya una bebida hidratante como jugo de frutas o agua. Esto se debe a que estos elementos nos aportan excelentes cantidades de vitaminas y minerales para mantenernos bien hidratados. Se sugiere que dejen el líquido al final para evitar la sensación de saciedad.

Se recomienda que el niño o adolescente participe en la selección y elaboración de su lonchera, ya que elegirá alimentos de su elección y preferencia, pero siempre con la guía de los padres. La lonchera debe ser agradable, pero también nutritiva; este es un factor primordial y no debe superar las 300 calorías que representa del 10 al 20 % del aporte calórico por día”, agregó Karen Quiroz.

Para concluir, la especialista resaltó la importancia de asistir a una consejería nutricional, tanto los padres como los niños, para que puedan De esta manera, se podrán evitar, en grandes cantidades, los alimentos ultraprocesados tales como jugos artificiales, envasados, gaseosas, galletas con relleno, embutidos, entre otros. Estos son altos en grasas trans y azúcares, elementos que pueden llegar a aportar en el desarrollo de diversas enfermedades. Además, tienen una alta relación con el sobrepeso y obesidad.

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