Video: esta reacción química crea hielo en segundos

La qumica es capaz de sorprendernos de mil maneras. Este cientfico canadiense se film metiendo la mano en hielo caliente, o acetato de sodio fundido, haciendo que todo el alrededor se cristalice.

Solo bastaron un par de segundos para que la reaccin qumica convirtiera el interior del jarro en puro hielo. Sin embargo, el experto afirma que su mano realmente est caliente, como si estuviera en un agradable bao tibio.

Pero cmo as esta sustancia qumica puede congelar todo a su alrededor?En primer lugar, no se congela sino se cristaliza. Esto se debe a una solucin hipersaturada del acetato de sodio vertida en agua caliente y luego enfriada. Sin embargo, a pesar de la baja temperatura, este qumico se mantiene lquido. Pero ante cualquier movimiento o contacto con un cristal de acetato de sodio, desencadena la reaccin.

QU ES EL HIELO CALIENTE?

Se crea utilizando acetato de sodio, una sal creada a partir de la reaccin entre el bicarbonato de sodio y cido actico.

Cuando se desata la reaccin qumica, el acetato parece transformarse en hielo mientras y pasa de un estado lquido a slido. Sin embargo, este proceso es exotrmico, lo que significa que la estructura slida es caliente al tacto.

Las soluciones de acetato de sodio se utilizan en ciertos tipos de calentadores de mano. Cuando se pulsa un botn de metal dentro de la bolsa de plstico que contiene la solucin, libera sustancias qumicas que da inicio a la reaccin.