Comer pescado y mariscos con altos niveles de mercurio podra aumentar el riesgo de sufrir esclerosis lateral amiotrfica (ELA), segn un estudio preliminar publicado hoy por la Academia Estadounidense de Neurologa.
La causa exacta de este tipo de esclerosis se desconoce, pero algunos estudios anteriores sugirieron que el mercurio podra ser un factor de riesgo para la dolencia. En Estados Unidos, la principal fuente de exposicin al mercurio es comer pescado contaminado con este metal neurotxico.
La ELA, conocida tambin como la enfermedad de Lou Gehrig, es una enfermedad del sistema nervioso que ataca a las clulas nerviosas (neuronas) que estn en el cerebro y la mdula espinal y que no tiene cura.
Para elaborar el estudio, los investigadores preguntaron a 518 personas, 294 de las cuales tenan la enfermedad y 224 que no la tenan, sobre su consumo de pescado y mariscos.
Los cientficos concluyeron que, entre los participantes que comieron pescado y mariscos regularmente, los que estaban en el 25 % de los que consumieron ms mercurio tenan el doble de riesgo de sufrir la enfermedad que los que ingirieron menos cantidades del metal.
Los autores enfatizan que este estudio requiere de nuevas investigaciones al respecto y que sus conclusiones no niegan el hecho de que comer pescado proporciona muchos beneficios de salud.
Lo que sugiere el estudio es que se deben escoger especies con menos contenido de mercurio, as como evitar consumir pescado de aguas contaminadas con el metal.
La Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU. recomienda que las mujeres en edad frtil y los nios coman de dos a tres veces por semana pescados como el salmn o las sardinas, que tienen bajos niveles de mercurio y son ricos en nutrientes como el omega-3.
La FDA recomienda asimismo evitar el pescado con ms alto contenido en mercurio, como el pez espada y el tiburn, as como comprobar los avisos sobre las aguas si se consumen piezas pescadas por familiares o amigos.
Fuente: EFE