Peruana Della Natura se prepara para exportar hamburguesas veggie

La firma Della Natura proyecta comenzar a exportar hamburguesas vegetarianas -su core business- a retailers de la región, Norteamérica y Europa a mediados del año próximo, informa su gerente general, Raúl Castro.

Con esa visión, la marca, presente en supermercados de los segmentos A y B en Lima y provincias (de Cencosud, Supermercados Peruanos y Makro), ha comenzado el proceso de acreditación HACCP que garantiza la trazabilidad de sus productos.

El plan supone cuadruplicar la producción de hamburguesas, para alcanzar una capacidad mensual de 12 mil kg, equivalentes a 20 mil cajas de seis unidades. Además, implicará una inversión de US$50 mil en equipos y maquinaria orientados a preservar la cadena de frío de los productos, apunta.

NUEVA LÍNEA “MINI”
Por otro lado, el gerente adelantó que este mes lanzarán un formato mini de hamburguesas de garbanzo, lenteja y quinua orientadas al ama de casa moderna (loncheras) y catering. El producto, precocido y congelado -como todas sus presentaciones- se denominará “trilogía de hamburguesitas”, precisa el empresario en alusión a los tres sabores que incluye.

En el mercado local, además de buscar seguir posicionándose como una opción ready-to-eat saludable, aspiran a crecer en presencia en restaurantes y hoteles de alta gama. Han hecho degustaciones en la cadena de confiterías Charlotte y el Hotel Hilton.

Este año, la compañía proyecta incrementar entre 8% y 10% sus ventas en el mercado local. Los envíos al exterior les permitirán crecer un 70% en el 2019, estima Castro.