Producción de fideo envasado superó 350 mil toneladas en 2013

La producción de fideos envasados totalizó 364 mil toneladas en el 2013. Con esta cifra, alcanzó el 89% del volumen total de producción nacional de fideos, informó hoy la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

Según indicó el Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la SNI, el resultado muestra la preferencia de los consumidores por el fideo envasado frente al de granel. "Esta tendencia se puede apreciar desde los últimos doce años. Entre el 2001 y 2013, la producción de fideos envasados creció a una tasa promedio anual de 4,7%, mientras que la de fideos a granel lo hizo a una tasa de 0,3%", precisó.

La IEES señaló que el año pasado la producción nacional de fideos experimentó una contracción de 0,8%, debido a una menor producción de debido a una menor producción fideos a granel (-6,6%) y fideos envasados (-0,1%).

Refirió también queembargo, la IEES señaló que durante el periodo 2006-2013, el sector mantuvo un nivel de crecimiento por debajo del 5% anual, a excepción del 2010 en el que se experimentó una variación de 32,6% por un mayor envasado de fideos.

De otro lado, la SNI refirió que el año pasado la producción nacional de trigo, el principal insumo para la elaboración de fideos, fue de 230 mil toneladas.

El reporte del IEES precisó que Perú es el cuarto país de mayor consumo per cápita de trigo a nivel de América Latina, pues el consumo promedio anual es de 63 kilos por persona, cifra por debajo de Chile, Argentina y Uruguay, países donde se superan los 100 kilos.