Aprende a preparar un chilcano misturero

El bartender Gibson Salazar está en el stand de , en la zona de Bares y Tabernas, ubicadas más cerca del mar, en la gran feria gastronómica.

Desde su barra, Gibson tienta a los sedientos mistureros con fórmulas a base de pisco Tabernero, algunas de ellas creadas especialmente para esta ocasión.

Presenta, por ejemplo, el chilcano Mistura, bautizado así porque tiene el color distintivo de la gran feria. Lo prepara con zumo de tuna roja y agua de piña, para con esta combinación obtener el ; le agrega ginger ale y una rodaja de limón para decorar.

Él también nos comparte su receta del chilcano de uva, al que agrega uvas machacadas y zumo de uva. Tienen también el piscoco, el sour clásico y el de maracuyá, además el chilcano de guanábana y de cranberry con maracuyá. Todos están a S/. 15.

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