¿Quién dice que no puedes celebrar este emblemático día en casa? Anímate a preparar estas variedades de Pisco Sour recomendadas por Gonzalo Perez Albela, bartender de Ocucaje.
►Pisco sour tradicional:
Ingredientes:
3 oz. pisco puro Gota Quebranta Ocucaje
1 oz. zumo de limón
1 oz. jarabe de goma
1/2 clara de huevo
Preparación:
Batir todos los ingredientes y servir en una copa kero.
► Sour de frutos rojos al maracuyá:
Ingredientes:
3 oz. pisco Mosto Verde 100 años Ocucaje macerado en Frutos rojos
3/4 oz. zumo de maracuyá
1 oz. Shrub de fresas
1/2 clara de huevo
Preparación:
Batir y servir sobre hielo decorado con frutos rojos.
► Keep sour:
Ingredientes:
2 oz. pisco puro Fósil Quebranta Ocucaje
3 oz. zumo de sandía endulzada
1/4 oz. zumo de limón
Preparación:
Batir y servir en una copa helada. Coronar con espuma de Maracuyá Sour
► Pisco sour de aguaymanto:
Ingredientes:
3 oz. Pisco Quebranta Ocucaje
2 oz. jugo de aguaymanto
1 oz. jarabe de goma
½ oz. clara de huevo
Hielo al gusto
Preparación:
Batir todos los ingredientes y servir en vaso Kero.
► Pisco sour de camu camu:
Ingredientes:
3 oz. pisco Quebranta Ocucaje
2 oz. jugo de camu camu
1 oz. jarabe de goma
½ oz. clara de huevo
Hielo al gusto
Preparación:
Batir todos los ingredientes y servir. Decorar con estrella de carambola.
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