Semana del Chilcano: actividades para celebrar

Los organizadores de la Semana del Chilcano destacan una actividad para celebrar a fondo la fiesta del ms refrescante coctel pisquero. Aqu la programacin:

JUEVES 12

La Semana del Chilcano 2017 se inaugura en PiscoBar. All el bartender Ricardo Carpio presentar su propuesta SUR, un recorrido que aade al chilcano una identidad especfica, segn la regin y sus uvas pisqueras ms representativas. Para Lima, la hoja de eucalipto y cscara de naranja Huando se une a un blend de pisco uvina de ngel Negro con italia de Las Once. Ica se presenta con un quebranta y torontel de Campo de Encanto y Bellavista, matizados con cscara de toronja y hierba buena. El limn rugoso y hoja de cedrn se une al pisco moscatel de Torre de la Gala para celebrar la regin Arequipa. Moquegua se luce con un chilcano hecho de piscode uva negra criolla de Torre de la Gala con cscara de lima y lemongras. Y finalmente Tacna con un italia de la anterior bodega, en aromas de romero y cscara de ciruela blanca.

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Adems, Carpio ha preparado para este da un maridaje chilcanero, con los cocteles de las 5 regiones combinados con 5 piqueos: championes con solterito para Lima, aj de pollo montado en papita nativa para Ica, tiradito de pejerrey al maracuy para Arequipa, cebiche de mango para Moquegua y adobito montado en camote para la ciudad herica.

DNDE: Av. Petit Thouars 5390, Miraflores (a la espalda de Compu Palace). Hoy, desde las 8 p.m. Duracin de la promocin: del 12 al 22de enero.

VIERNES 13

El Gran Combo presenta su promocin De yapa, una tapa. El huarique miraflorino cuya cocina comanda el chef Israel Laura de servir toda esta semana chilcanos de pura cepa a S/20. Tienen el chilcano iqueo (con pisco Tres Generaciones), el characato (con pisco Torre de la Gala) y el chilcano del cholo (con pisco Cholo Matas). Cada una de estas opciones vienen con una tapa gratis.

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DNDE:Calle Bonilla 113, Miraflores. De 12 m. a 11 p.m.Duracin de la promocin: del 12 al 22de enero.

SBADO 14

En Los Olivos, Casablanca Caf Bar tendr una noche de rock y pisco uvina Rivadeneyra, desde las 7 de la noche. Por esta fiesta del chilcano ofrecen sus cocteles clsicos yachilcanados en promocin2 x S/30, y tambin sus chilcanos boutique a dos por S/39.

DNDE: Calle Isis 870, Urb. Mercurio, Los Olivos.

Nazca Pisco Lounge arma una fiesta entre Pisco y Nazca. Ser una tarde/noche con chilcanos y achilcanados de calidad, desde las 4 p.m.

DNDE: Pasaje San Ramn 279, Miraflores.

MARTES 17

Una opcin para el after office: prueba los chilcanos de caf que preparan los baristas en Arbica Espresso Bar. Los hacen con hielos de Ratio, una esencia de caf extraido en fro hecha con blends de granos de origen a los que David Torres Bisetti bautiz como Macondo y Solo para fumadores. Los preparan con pisco Srvulo y estn en promocin: dos cocteles por S/25.

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DNDE:Recavarren 269, Miraflores.

MIRCOLES 18

Viejo Tonel es la bodega que destacar este da en la barra de MadBar, en el BTH. Tendrn chilcano con las cepas torontel, moscatel, mollar, Italia, quebranta y albilla de esta bodega, intervenidos con diferentes botnicos que ayudarn a resaltar los descriptores. Adems, una introduccin a la historia de la bodega y a la historia del pisco.

DNDE: Av. Guardia Civil 727, San Borja.

JUEVES 19

Con msica criolla, boleros y bossa nova en vivo, El Pisquerito del maestro de la coctelera pisquera Hans Hilburg presenta su reconocido chicano clsico y su nuevo chilcano de pisco reposadoen barrica de roble durante 6 meses. Vaya, pruebe y comente con el maestro su experiencia.

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DNDE: Calle San Martn 1340, Pueblo LIbre.

Tambin tendrn msica en vivo en la terraza lounge Social Restaurant Bar del hotel Hilton. Desde las 8 p.m., ellos montarn una barra para ofrecer variados chilcanos y piqueos.

DNDE: Av. La Paz 1099, Miraflores.

Para completar el jueves musical, en Bravo Restobar se presenta Chilcanos BROthers BRAvos, con banda en vivo, DJ y el primer chilcano premium gratis. Desde las 8 pm.

DNDE: Av. Conquistadores 1005, San Isidro.

MIRA TAMBIN una receta abase de pisco.

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EL DATO Pero eso no es todo! Si adems eres suscriptor de El Comercio puedes acceder a una insuperable promocin en Embarcadero 41. Presenta tu DNI en los locales seleccionados y accede a la oferta de 2 x S/20 en todo chilcanos. Revisa los detalles aqu ► https://goo.gl/vOueQ6