Las 10 enseñanzas que le deja la carrera de cocina a un nuevo chef

¿Manos repletas de cortes y quemaduras? ¿La destreza para poder pelar una papa en menos de 10 segundos? ¿Cuáles son las enseñanzas que se lleva de su institución un chef recién egresado? En su más reciente post, Alesandra Gonzales, autoria de nuestro blog Aprendiz de cocina, nos lo cuenta.

Tras 2 años de estudios, Alesandra Gonzales culminó la carrera en el Instituto de Cocina Pachacútec, el cual fuera inaugurado en 2007 por Gastón Acurio. Hoy recuerda, con un dejo de nostalgia, lo que enseñaron en las aulas: el trabajar bajo presión, la humildad, la rapidez, la técnica.

Lee aquí el post completo y entérate cuáles son las enseñanzas que más marcaron a una joven aprendiz de cocina.