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1 / 6 Mercado de Productores (San Isidro): En Pescadería Chávez encontrará a Hermilio Chávez preparando cebiches de pescado, de erizos y de conchas de abanico. Precios razonables y buen producto. (Foto referencial. Foto: El Comercio)
2 / 6 Mercado San José (Jesús María) La Cebichería Andrea, en el puesto 437, se sirve además del clásico cebiche un reponedor plato de sudado de pescado o combinado con chicharrones de calamar. (Foto: El Comercio)
3 / 6 Mercado El Edén (Surco): el cebiche de pescado con chicharrón de pota es una de las especialidades de Entre las redes, de Carlos Gaspar, un especialista en el manejo de productos marinos. Ha participado en la feria Mistura gracias al sabor secreto y sabroso de cada uno de sus platos. El arroz con marisco es otra de sus especialidades que despacha en el puesto 35 del Mercado El Edén. (Foto referencial. Foto: El Comercio)
4 / 6 Mercado de Magdalena (Magdalena): La cebichería de Johnny ofrece un súper precio y una súper sazón. Está dentro del mercado y sirve cebiches de conchas negras que son preparados al momento. (Foto referencial. Foto: El Comercio)
5 / 6 Mercado Lobatón (Lince): El Pulpito, en el puesto 373, de Arturo Encinas y que resalta por su sazón desde hace 20 años. Encontrará el cebiche de pescado y leche de tigre. Nancy, en el puesto 305, se ha ganado su lugar gracias al plato de combinado que se sirve. La dueña es hija de Encinas. (Foto referencial. Foto: El Comercio)
6 / 6 Mercado de Chorrillos: La Poderosa, de Papo López e Isabel Quispe, no lleva solo el nombre, sino el sabor que hay en cada uno de sus platos, como la parihuela, los cebiches de pescado y jaleas. (Foto referencial. Foto: El Comercio)
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Frescura y precios asequibles. El cebiche que se prepara en los mercados tiene sazón y la ventaja de ser elaborado en base a los productos que están a la mano y precios gracias a los cuales todos pueden disfrutar.
Varios de los cebicheros que han catapultado a su mercado como un punto de referencia empezaron como vendedores de pescados y mariscos para luego aventurarse al fresco platillo.
Por el Día Nacional del Cebiche, nuestro plato más querido, compartimos seis mercados que destacan por sus buenos stands cebicheros.
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