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Desde el 20 de mayo, destacados chefs, escritores, personalidades del universo gastronómico y estudiantes de diferentes lugares del globo participan en la tercera edición de Mesamérica 2014 -evento culinario considerado uno de los más importantes de Latinoamérica- que se realiza en el Distrito Federal, México.
“Comida callejera, expresiones urbanas” es el tema de inspiración de un programa de actividades multidisciplinarias que incluye tres intensas jornadas de ponencias, clases maestras, presentación de libros gastronómicos, degustaciones y premiaciones. A través de este encuentro, el Colectivo Mexicano de Cocina busca destacar la importancia de la comida callejera y su inherente relación con la ciudad como principal escenario de las expresiones culinarias que identifican la cultura gastronómica de todo un país.
“Estoy seguro de que este evento va a ser de la mayor importancia (….) aquí tenemos a más de 1.500 participantes, pero calculan que serán aproximadamente 5.000 los asistentes a esta convocatoria”, afirmó con gesto sonriente Miguel Ángel Mancera, Jefe de Gobierno de México DF, durante el discurso de inauguración.
Mira aquí la trasmisión completa del primer día del evento
Según los organizadores, más de 2.000 personas ya disfrutan de un cartel conformado por figuras como David Thompson (Bangkok), Alice Waters, Mario Batali, Danny Bowien, Jon Shook, Vinny Dotolo, David Gelb (Estados Unidos), Mario Sandoval y Joxe Maria Aizega (España), Rodrigo Oliveira (Brasil), Renato Giovannoni (Argentina), entre otros.
El chef peruano la actividad que lo ha hecho merecedor del título de “carnicero moderno”, según Gastón Acurio, quien lo presentó a través de un video.
La presencia de René Redzepi, chef de Noma, el restaurante número uno del mundo, causó conmoción entre los estudiantes y los asistentes al evento, quienes al reconocerlo no dudaron en acercarse para una sesión espontánea de fotos.
Puedes seguir el evento a través de la fan page de Mesamérica 2014 en Facebook y en Twitter, con el hashtag #Mesa14
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