Te presentamos una guía para aprovechar tus tiempos libres en casa y aprender cocina online, de modo que prepares una cena de Navidad. (Foto: Instituto Le Cordon Bleu, LUCEÉ Instituto Gastronómico y Kathy Monzon Cake Studio)
Te presentamos una guía para aprovechar tus tiempos libres en casa y aprender cocina online, de modo que prepares una cena de Navidad. (Foto: Instituto Le Cordon Bleu, LUCEÉ Instituto Gastronómico y Kathy Monzon Cake Studio)
Nicole Torres

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La no solo refleja parte de nuestra cultura, también busca unir a las familias y amigos, sobre todo ahora que se acerca la Navidad. A puertas de acabar el año y sabiendo que la cocina es uno de los pasatiempos favoritos de las personas bajo el confinamiento por la pandemia, recopilamos en este artículo las mejores clases de online para aprender a hacer la cena de Navideña y algunos otros platos de la temporada de fin de año.

Consejos antes de llevar una clase online

La pandemia del coronavirus nos obligó a adaptarnos a una nueva modalidad de estudio y trabajo. El internet se volvió nuestra principal herramienta para seguir con nuestros deberes. Hoy, las personas no descansan de las pantallas tras estar casi todo el día frente a ellas. A pesar de que la tecnología ha sido un factor positivo en este contexto, el exceso puede traer consigo la .

Ante ello, se recomienda establecer tiempos de recreo entre llamadas y clases en línea. Asimismo, determinar tiempos de descanso por día para evitar la saturación de trabajo.

Vale resaltar, que para mejorar la concentración durante clases en línea es recomendable definir un lugar o espacio de estudios en donde haya la mínima distracción posible. Para ello se recomienda evitar objetos que distraigan y determinar cuales sí serían necesarios.

Una y estar mucho más enfocado en el trabajo.

Sobre los pagos en línea

Es importante . Verificar que los dispositivos donde hagas pagos cuenten con un antivirus, de modo que puedas protegerte ante un eventual ataque informático. Incluso, se recomienda ser constantes con la revisión de movimientos ya sea tarjetas de debito o crédito.

Cenas Navideñas

Cena Navideña Internacional en Le Cordon Bleu

El curso esta diseñado para que el alumno aprenda a cocinar y explorar trucos culinarios para preparar cenas de Navidad de corte internacional. Serán tres sesiones de dos horas en la que cada clase se estructurará de esta manera: los primeros 5 minutos para introducir el plato, los siguientes 90 minutos en la elaboración del plato y los últimos 25 minutos para preguntas y respuestas en directo con el chef.

Las personas interesadas podrán aprender a realizar enrrollado de pavo, rosti de papa, pato navideño con manzana y naranja, ensalada waldorf con praline de pecana y más.

Dentro de la propuesta del curso, enseñarán a preparar coles de bruselas con chips de tocino. (Foto: Instituto Le Cordon Bleu)
Dentro de la propuesta del curso, enseñarán a preparar coles de bruselas con chips de tocino. (Foto: Instituto Le Cordon Bleu)
El curso ofrecerá una constancia de participación emitida por el Instituto Le Cordon Bleu Perú (Foto: Instituto Le Cordon Bleu Perú)
El curso ofrecerá una constancia de participación emitida por el Instituto Le Cordon Bleu Perú (Foto: Instituto Le Cordon Bleu Perú)

Taller de cena navideña por Inteci

El taller virtual promete un aprendizaje de manera fácil para preparar la cena fin de año, incluyendo la presentación de la mesa navideña.

Dentro del contenido de la sesión se aprenderá a cocinar pavipollo relleno con salsa de hongos, tronco navideño, arroz turco al curry, puré de camotes a la naranja y ensalada de espinacas y peras.

Luis Herrera será el encargado de dirigir el taller. El chef cuenta con un certificado por la ACF - American Culinary Federation, es director de gastronomía del instituto Inteci y cuenta con más de 25 años de experiencia.

El curso enseñará a elaborar de diferentes maneras la cena navideña. Como parte del contenido del curso, se enseñará a cocinar pavipollo relleno. (Foto: Inteci/Instagram)
El curso enseñará a elaborar de diferentes maneras la cena navideña. Como parte del contenido del curso, se enseñará a cocinar pavipollo relleno. (Foto: Inteci/Instagram)

Cena Navideña (Costa Rica)

Este curso virtual de presenta una nueva propuesta de aprendizaje. La dinámica consiste en crear un grupo de Facebook con todos aquellos que se inscriban al curso y dentro se publicarán las video recetas.

En la descripción del taller, se especifica que cualquier olla es apta para la preparación de los platos navideños. Asimismo, cada video mostrará el paso a paso de la receta y se entregará una copia digital del procedimiento.

Entre las recetas que se aprenderán en el curso se encuentran el puré de camote gratinado y la pechuga de pavo en salsa especial. (Foto: sabrosoyfacil.com)
Entre las recetas que se aprenderán en el curso se encuentran el puré de camote gratinado y la pechuga de pavo en salsa especial. (Foto: sabrosoyfacil.com)

Panadería navideña

Panetón y rosca navideña por D’Gallia

El curso está dirigido a un público aficionado a la cocina o que busque aprender las técnicas de diversas recetas de panadería de Navidad. El panetón que se preparará tendrá naranja, chocolate y cacao con pasas rubias, frutos secos y glaseado. Por otro lado, la rosca navideña tendrá crema del fruto de la pasión y prefermentos largos.

La idea central del curso es aprender a realizar las recetas en casa sin la necesidad de tener equipos profesionales.

El curso incluye un recetario virtual, constancia virtual de participación y videos de las clases para revisarlo al termino de las clases. (Foto: D'gallia Instituto Gastronómico)
El curso incluye un recetario virtual, constancia virtual de participación y videos de las clases para revisarlo al termino de las clases. (Foto: D'gallia Instituto Gastronómico)

Panadería navideña (Argentina)

Por motivo de las fiestas de fin de año, el instituto de Mariano Moreno con sede en Argentina trae un curso virtual en el cual se aprenderá a cocinar un pan dulce tradicional y un stollen (pan dulce de origen alemán).

El stollen es un tipo de pan dulce, el cual se enseñará a preparar de manera virtual en este curso. (Foto: Mariano Moreno Escuela de gastronomía)
El stollen es un tipo de pan dulce, el cual se enseñará a preparar de manera virtual en este curso. (Foto: Mariano Moreno Escuela de gastronomía)

Panetones artesanales

Esta clase preparada por la Universidad San Ignacio de Loyola se enfoca en que el alumno aprenda las mejores técnicas para cocinar panetones artesanales con los ingredientes adecuados.

En total se realizarán tres recetas: panetón artesanal de chocolate & chips, panetón artesanal de naranja con pasas y panetón artesanal de granos andinos.

La clase será dictada por chef expertos, quienes enseñarán paso a paso la preparación de panetones y revelaran algunos secretos de cocina. Al terminar el curso se otorgará un certificado. Foto: Usil On Life
La clase será dictada por chef expertos, quienes enseñarán paso a paso la preparación de panetones y revelaran algunos secretos de cocina. Al terminar el curso se otorgará un certificado. Foto: Usil On Life

Panes navideños por LYCEÉ Instituto (Argentina)

Este curso es uno de los más completos debido que enseñarán a preparar el pan dulce alemán stollen, panettone, chocottone, pan dulce clásico, pandoro y galletas navideñas. Al finalizar el curso se otorgará un certificado de participación.

Es más, la clase permitirá una interacción directa con el chef docente y brindará las recetas en formato pdf para descargar. Incluso, la calidad del video promete ser superior al resto de clases virtuales ya que contará con 4 cámaras HD en vivo.

El pandoro es pan típico navideño y como parte del contenido del curso se aprenderá a preparar uno. (Foto: LUCEÉ Instituto Gastronómico)
El pandoro es pan típico navideño y como parte del contenido del curso se aprenderá a preparar uno. (Foto: LUCEÉ Instituto Gastronómico)


Pastelería navideña y otros

Postres navideños por el Instituto Nishime (España)

En temporada navideña la comida suele estar elaborada con ingredientes no recomendables para el cuidado de la salud. El curso online de es perfecto para las personas interesadas en comida saludable.

En el curso se aprenderá a realizar un turrón de 3 variedades (crujiente de chocolate, blando y turrón de nueces con cobertura de chocolate), un roscón de reyes y panetón con pepitas de chocolate, mazapanes, galletas, bombones y tartas de la temporada.

El curso enseñará un total de 21 recetas de las cuales se destacan las galletas navideñas. Vale resaltar que el taller beneficiará al alumno con 8 video recetas y 13 recetas dentro de un pdf. (Foto: Intituto Nishime España)
El curso enseñará un total de 21 recetas de las cuales se destacan las galletas navideñas. Vale resaltar que el taller beneficiará al alumno con 8 video recetas y 13 recetas dentro de un pdf. (Foto: Intituto Nishime España)

Curso navideño con Kathy Monzon

El curso te enseñará a preparar la famosa casa hecha de galleta de jengibre, un queque navideño, rosca de reyes, galletas, bombones, entre otras recetas más.

Kathy Monzon será la profesora del taller que incluye el acceso ilimitado a los videos de las recetas, un documento pdf con el recetario y la oportunidad de escribirle personalmente por medio de correo electrónico.

En el curso se podrá aprender a preparar las famosas casas hechas de galleta de Jengibre. (Foto: Kathy Monzon Cake Studio)
En el curso se podrá aprender a preparar las famosas casas hechas de galleta de Jengibre. (Foto: Kathy Monzon Cake Studio)

Galletas de Navidad (Colombia)

Este taller de busca enseñar al alumno a preparar las famosas galletas con glaseado, comenzando desde la preparación de la masa hasta la decoración con temática de navidad.

El curso demás de enseñar a preparar la masa de las galletas, también enseñará a decorarlas con glaceado. (Foto: laalacenadelchef.co )
El curso demás de enseñar a preparar la masa de las galletas, también enseñará a decorarlas con glaceado. (Foto: laalacenadelchef.co )

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