Danés Noma es el mejor restaurante del mundo
Danés Noma es el mejor restaurante del mundo
Redacción EC

El restaurante del chef danés Rene Redzepi, , encabeza nuevamente la lista de los , anunciada hoy en la ceremonia realizada en Guildhall de Londres. 

El restaurante , de la tríada culinaria Joan, Josep y Jordi Roca, se desplazó al segundo lugar.

Noma sigue así los pasos de El Bulli, el célebre restaurante que tuvo Ferran Adrià en Girona, pues con esta mención son ya cuatro años que el célebre representante de la cocina nórdica asume el número uno del ránking mundial.

Aquí la lista completa:

1. Noma - Copenhagen, Dinamarca.
2. El Celler de Can Roca - Girona, España.
3. Osteria Francescana - Modena, Italia.
4. Eleven Madison - Nueva York, Estados Unidos.
5. Dinner by Heston Blumenthal - Londres, Reino Unido.
6. Mugaritz - San Sebastián, España.
7. D.O.M. - Sao Paulo, Brasil.
8. Arzak - San Sebastián, España.
9. Alinea - Chicago, Estados Unidos.
10. The Ledbury - Londres, Reino Unido.
11. Mirazur - Menton, Francia.
12. Vendome - Bergisch Gladbach, Alemania.
13. Nahm - Bangkok, Tailandia.
14. Narisawa - Tokio, Japón.
15. Central - Lima, Perú.
16. Steirereck - Viena, Austria.
17. Gaggan - Bangkok, Tailandia.
19. Astrid & Gastón - Lima, Perú.
19. Faviken - Jarpen, Suecia.
20. Pujol - México DF, México.
21. Le Bernardin - Nueva York, Estados Unidos.
22. Vila Joya - Albufeira, Portugal.
23. Restaurant Frantzén - Estocolmo, Suecia.
24. Amber - Hong Kong, China.
25. L'Arpege - París, Francia.
26. Azurmendi - Larrabetzu, España.
27. Le Chateaubriand - París, Francia.
28. Aqua - Wolfsburg, Alemania.
29. De Librije - Swolle, Holanda.
30. Per Se - Nueva York, Estados Unidos.
31. L'Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon - París, Francia.
32. Attica - Melbourne, Australia.
33. Nihonryori Ryugin - Tokio, Japón.
34. Asador Etxebarri - Atxondo, España.
35. Martín Berasategui - San Sebastián, España.
36. Maní - Sao Paulo, Brasil.
37. Restaurant Andre - Singapur.
38. L'Astrance - París, Francia.
39. Piazza Duomo - Alba, Italia.
40. Daniel - Nueva York, Estados Unidos.
41. Quique Dacosta - Dénia, España.
42. Geranium - Copenhagen, Dinamarca.
43. Schloss Schauenstein - Furstenau, Suiza.
44. The French Laundry - Yountville, Estados Unidos.
45. Hof Van Cleve - Kruishoutem, Bélgica.
46. Le Calandre - Rubano, Italia.
47. The Fat Duck - Bray, Reino Unido.
48. The Test Kitchen - Cape Town, Sudáfrica.
49. Coi - San Francisco, Estados Unidos.
50. Waku Ghini - Singapur.