Estos son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2016

Por segundo ao consecutivo, esta noche se realizarla premiacin de los50 Mejores Restaurantes de Latinoamricaen la Ciudad de Mxico (8:30 p.m.).

Esta es la lista de ganadores:

El premio One to watch El restaurante con mayor potencial.Es considerado la estrella en ascenso en la gastronoma Latinoamericana. An no est en la lista de los 50 mejores de Latinoamrica, pero la organizacin ve un potencial en l. Ganador: Alcalde, deFrancisco Ruano (Guadalajara, Mxico).

La lista de ganadores:

50 | Pura Tierra, de Buenos Aires, Argentina.

49 | Andrs Carne de Res, de Colombia.

48 | Dulce Patria, de la Ciudad de Mxico, Mxico.

47 | (Una nueva entrada y primer integrante del pas) Tierra Colorada, Asuncin, Paraguay.

46 | La Bourgogne, Punta del Este, Uruguay.

45 | (Una nueva entrada) Tuju, Sao Paulo, Brasil

44 | Remanso do Bosque, Brasil

43 | Osaka, Santiago de Chile, Chile

42 | (Vuelvea la lista)1884, Mendoza, Argentina.

41 | (Una nueva entrada) Isolina, Lima, Per

40 | Harrysasson, Bogot, Colombia.

39 | Corazn de Tierra, Valle de Guadalaupe, Mxico.

38 | Malabar, de Lima,Per.

37 | Nicos, Mxico.

36 | Maito, de Panam.

35 | Chila, Buenos Aires, Argentina. 34 | Fiesta, Lima, per

33 | La Cabrera, Buenos Aires, Argentina.

32 | Alto, Caracas, Venezuela.

31 | Elena, Buenos Aires, Argentina

30 | Rafael, Lima, Per

29 | Criterin, Bogot, Colombia.

28 | Mocot, Sao Paulo, Brasil.

27 | Osso, Lima, Per.

26 | Arambur, Buenos Aires, Argentina.

25 | Roberta Sudbrack, Ro de Janeiro, Brasil.

24 | (Una nueva entrada) A casa do porco, Sao Paulo, Brasil.

23 | Parador La Huella, Uruguay.

22 | 99, Santiago de Chile, Chile.

21 | Don Julio, Buenos Aires, Argentina.

20 | Ambrosa, Santiago de Chile, Chile.

19 | Pangea, Monterrey, Mxico.

18 | Lasai, Ro de Janeiro, Brasil.

17 | Olympe, Ro de Janeiro, Brasil.

16 | Leo, Bogot, Colombia.

15 | Amaranta, Toluca, Mxico.

14 | Gustu, La Paza, Bolivia.

13 | El Baqueano, Buenos Aires, Argentina.

12 | La Mar, Lima, Per.

11 | Sud 777, Ciudad de Mxico, Mxico.

10 | Biko, Ciudad de Mxico, Mxico.

09 | Tegui, Buenos Aires, Argentina.

08 | Man, Sao Paulo, Brasil

07 | Astrid y Gastn, Lima, Per.

06 | Quintonil, Ciudad de Mxico, Mxico.

05 | Pujol, Ciudad de Mxico, Mxico.

04 | Borag, Santiago de Chile, Chile.

03 | D.O.M, Sao Paulo, Brasil.

02 | Maido, Lima, Per.

01 | Central, Lima, Per.

Previa a los 50 Best LatAm

Van llegando a la ceremonia los cocineros Virgilio Martnez y Pa Len de Central, Mitsuharu Tsumura y su equipo de Maido, Rafael Osterling, Renzo Garibaldi de Osso y el peruanoCiro Watanabe, quien comanda Osaka, enSantiago de Chile.

En 2015, 9 restaurantes peruanos integraron la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamricade la revista Restaurant, siendo el Per el tercero en nmero de locales de la lista, superado por Mxico y Argentina cada uno con 10 restaurantes en la lista -.

Cmo se realiza la votacin paralos 50 Mejores Restaurantes de Latinaomrica?

252expertos en gastronoma, independientes a la organizacin, entre cocineros y restauradores, periodistas, crticos yviajeros cosmopolitas, son los encargados de votar por sus siete mejores restaurantes de la regin.

Del 100% de estos especialistas, 34% son cocineros, 33% periodistas gastronmicos y crticos y33% viajeros. Cada uno de los votantes debe haber visitado el restaurante por el que vota, por lo menos, una vez en los ltimos 18 meses. De los siete elegidos, cuatro deben ser de su pas de origen y 3 de otros pases de Latinoamrica.

Las votaciones deben basarse en la experiencia que cada uno ha tenido como comensal, el proceso es annimo y confidencial, y ningn patrocinador de 50 Best puede votar o influenciar en la lista final.

Cabe resaltar que las elecciones no tienen requisitos ni criterios predefinidos, segn difunde la organizacin de 50 Best.

Esta noche se entregarn, adems, tres reconocimientos: el The Diners Club Lifetime Achievement Award ser para el cocinero Claude Troisgros, el premio a la Mejor Chef Femenina para la danesa Kamilla Seidler de Gustu, La Paz, Bolivia y el One to Watch Award para Francisco Ruanodel restaurante Alcalde, en Guadalajara, Mxico.