De color blanco, textura chiclosa y sabor salado, el queso paria tiene una participación estelar en la cocina arequipeña. En este video, Eduardo Sernaqué lo demuestra presentándonos un fresco solterito, un tradicional queso frito y un contundente cauche. Si quieres saber cómo prepararlos en casa, pon en práctica los tips que nos da el experto.

Además, en Menú Perú encontrarás recetas originales y sabrosas con este ingrediente, como un magnífico pastel de choclo con queso, originales trufas de queso con pecanas y ajonjolí o una fresca ensalada de caigua.

Si quieres saber lo bueno, lo malo y… todo lo demás sobre el queso paria en el aspecto nutricional, ingresa al blog Tips de nutrición.