Mistura 2013: las actividades que se realizarán este miércoles en la feria

Mistura cocina hoy un puñado de actividades que prometen. El día inicia con la final del concurso al Joven pastelero, la cual se llevará a cabo entre las 11:45 p.m. y las 1:15 p.m. en el Gran Auditorio Apega.

Luego tendrán lugar múltiples charlas magistrales. A la 1:30 p.m. se expondrá la dimensión social de la gastronomía ayacuchana. Después, a las 2:35 p.m., Gonzalo Ferrand hablará de La importancia de la estética en la gastronomía actual, para después dar paso a los chefs David Mayorga y Nilo Docarmo, quienes hablarán del mundo culinario en el sector hotelero.

A las 4:35 p.m. el chef Hervé Galidie tomará el Gran Auditorio Apega y a las 5:35 p.m. se realizará el foro Recursos hidrobiológicos y gastronomía. En este último participarán como panelistas la ministra de la producción Gladys Triveño, el chef Pedro Miguel Schiaffino y el arqueólogo Carlos Elera.

Finalmente, Julie Freundt y Bartola llegarán para calentar la noche en el Estelar Cristal.