La verdadera magia de Mistura, según Gastón Acurio

Para Gastón Acurio, la verdadera magia de Mistura no radica en sus platos maravillosos, sino en los productores que se han dado cita en el evento.

Cuando uno viene a Mistura tiene que tratar de ir más allá de lo evidente y lo evidente son nuestros platos y productos maravillosos, pero si uno escarba un poquito más va a encontrar la verdadera magia de la feria, que son sus productores () Las ciudades hemos solido mirar de arriba a abajo a los productores del campo. Esta es una oportunidad para restablecer ese vínculo y fortalecerlo de cara al futuro, explicó el cocinero durante una visita a la feria.

Asimismo, Acurio, quien fuera organziador de la feria por varios años indicó que con esta edición del evento se superan los temores que se había sembrado. Claramente es la edición más hermosa, las más organizada de todas, a la que más visitantes están acudiendo y a la que más turistas han venido a vivir, añadió.