Disfruta de unas almejitas frescas en un día soleado
Disfruta de unas almejitas frescas en un día soleado
Redacción EC

Esta semana, el insumo estrella de la web es la almeja. Por eso, visitamos al chef José Carlos Culquicondor, quien es la cabeza de la cocina del restaurante Pescados Capitales. Él nos enseña cómo escogerlas, lavarlas y conservarlas para tenerlas siempre fresquitas y con el mejor sabor.

Mira el video completo .

Anímate a preparar una de las que te propone Menú Perú. Por ejemplo, unas picantes o unas para la playa. Y si quieres algo más sustancioso, esta sabrosa o un bien peruano. ¿Ya te está dando hambre?

Además, entérate de todos los beneficios de este insumo para tu salud: su aporte de hierro, su alto contenido de vitamina B12 y de Omega 3, entre otras cualidades nutricionales, en el blog , que esta semana te trae la voz experta de Talía Lanata.

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