Celebraban el Día del Pollo a la Brasa en estas condiciones

En plena celebración del Día del Pollo a la Brasa, tres pollerías en cuyas cocinas la carne de ave y otros alimentos eran almacenados en pésimas condiciones, encontrándose en algunos casos, pollos en estado de descomposición, fueron clausuradas por la Municipalidad de Lima.

Los agentes de Fiscalización y Control de la Municipalidad de Lima comprobaron que en la cocina de la “Pollería Lucho´s”, ubicada en las afueras de la galería El Hueco, cuadra 14 de la Av. Nicolás de Piérola,  los pollos a la brasa eran llevados pre cocinados para luego ser almacenados en bolsas.

Los empleados, que no supieron explicar de dónde prevenía el pollo, refirieron que en el local el alimento solo era calentado en las brasas antes de ser servido. Además, se encontraron hornos sucios, aceite que era rehusado por más de una semana y utensilios rotos y en mal estado. 

Por si esto fuera poco, la mayonesa y otras salsas, que tampoco se preparaban en el lugar, eran almacenadas en baldes con tapas sucias.

La Municipalidad de Lima también inspeccionó las pollerías “Señor Pollo” y “Diego´s”, también en la Galería El Hueco, la primera en los direcciones 1427, 1429 y 1431, y la segunda en el 1433 de la Av. Nicolás de Piérola. 

En el “Señor Pollo”, la Municipalidad de Lima se encontró alimentos en descomposición, mal refrigerados, pero además, baños insalubres. Mientras tanto, en la pollería “Diego´s”, a las faltas mencionadas, se sumaba que el aceite para freír las papas evidenciaba haber sido reusado más veces de lo recomendado.
 
Por todas estas razones, que incluyen el comercializar alimentos no aptos para el consumo y atentar contra la salud del público, la Municipalidad de Lima clausuró los tres locales de manera inmediata y se impuso a sus propietarios una multa ascendente a 2 UIT, es decir, s/. 7.950 Soles.  

Durante el recorrido, también se multó a la pollería Roky´s, ubicada en la segunda cuadra de la Av. Tacna donde se encontró pollo a la brasa del día anterior en las congeladoras donde se almacenan los pollos crudos. 

ACLARACIÓN: inicialmente este artículo mencionaba a una pollería Norky´s ubicada en la segunda cuadra de la Av. Tacna había sido multada por las autoridades sanitarias. El gerente de Macroscem S.A.C., razón social de Norky´s, pidió que se aclarara que en la zona mencionada no existe ninguna pollería Norky's, ni mucho menos ha sido multada ni cancelada alguna sucursal de dicha cadena. Este artículo ya fue corregido.