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Los organizadores de la feria gastronómica Mistura 2015 informaron que durante los diez días que durará el evento (del 4 al 13 de setiembre) se espera reciclar más de 18 toneladas de plástico, entre platos, cubiertos, vasos, botellas y otros utensilios.
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— Sociedad El Comercio (@sociedad_ECpe) agosto 23, 2015Esta cantidad proyectada de material a reciclar superará a las 15 toneladas registradas el año pasado, indicó Bernardo Roca Rey, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
El recojo de los residuos sólidos hechos de plástico, papel y de otros materiales estará a cargo de jóvenes voluntarios. Además, para facilitar el acopio de basura se colocarán tachos comunes y puntos ecológicos en el recinto gastronómico.
Roca Rey destacó que los ingresos generados por la labor de reciclaje se destinarán a la Asociación de Ayuda al Niño Quemado (Aniquem), tal como ocurrió el año pasado.
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