Otra vez en el centro de la polémica. ¿Ya no lo quieren? Nusret Gökçe, más conocido como Salt Bae, se ha convertido en uno de los chefs más famosos a nivel mundial gracias a la peculiar forma en la que corta la carne y echa la sal a los costosos platos de su carta. Algo que ha hecho que millones compartan sus videos haciéndose viral en las redes sociales.
El éxito del famoso carnicero turco derivó en la inauguración de restaurantes de lujo no solo en Estambul sino también en ciudades como Dubái, Doha, Nueva York, Mykonos, Miami o Londres. Todos ellos de moda y bastante solicitados por los clientes más exigentes y los famosos más internacionales.
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Sin embargo, las decenas de quejas y críticas de los clientes y críticos gastronómicos contra la sucursal ubicada en Londres se han hecho bastante frecuentes en las últimas semanas. Pese a ello, hay un experto culinario que ha tenido una opinión un tanto distinta del restaurante de Salt Bae.
“SALT BAE ES UN GENIO”
Pese a las duras críticas, el restaurante de Salt Bae en Londres sigue estando abarrotado, lo que le ha valido los elogios del propietario del restaurante Seven 54 de Manchester, Nikolas Opacic. El también experto culinario describió al carnicero turco como un “genio” a pesar de tener “precios de locura”.
“Bien hecho por él, se merece todo el crédito”, dijo Opacic a Evening Standard. “Las personas que se quejan son las que ni siquiera van al restaurante. Si la gente se lo puede permitir y quiere experimentarlo, que lo haga. Salt Bae es un genio, si puede llenar un restaurante con esos precios”.
El propietario del restaurante Seven 54 de Manchester discrepó con las duras críticas sobre el restaurante Nusr-Et Steakhouse London y afirmó que Salt Bae era un “genio” por asegurar sus mesas donde los clientes gastan hasta US$1.000 en un bistec envuelto en oro y US$300 en una hamburguesa.
Opacic no tuvo más que buenas palabras para el chef turco tras la apertura el pasado mes de setiembre del restaurante Nusr-Et Steakhouse en el exclusivo barrio londinense de Knightsbridge.
POLÉMICA POR LOS PRECIOS
Nusret, de 38 años, tiene actualmente 17 restaurantes en su cadena y tiene una legión de devotos famosos, incluidos DJ Khaled, Leonardo DiCaprio y David Beckham. Abrió su sucursal en Londres en octubre, con famosos e influencers deseosos de probar los platos de la celebridad de Internet.
Recientemente, un millonario que cenó en el nuevo restaurante de Londres afirmó mediante las redes sociales que “no vale la pena” y que los precios que cobran en el establecimiento son “exorbitantes”.
Desde que Salt Bae abriera su restaurante en Londres el pasado septiembre, más de un comensal se ha visto sorprendido por el excesivo costo del servicio de mesa, el cual llegaba a las 6.900 dólares, y numerosos clientes expresaron a través de las redes sociales su consternación por las cuentas.
Según Chiraag Suchak, un millonario de 33 años, una comida en el restaurante ni siquiera vale la pena. “¿Cómo podría un hombre justificar cobrar 15 dólares por una bebida o 870 dólares por un filete de carne?”, comentó al medio británico MyLondon sobre su experiencia en el local de Salt Bae.
Sin embargo, las decenas de quejas y críticas de los clientes contra su local ubicado en la ciudad de Londres se han hecho bastante frecuentes en las últimas semanas. Tanto es así que hasta los más renombrados críticos gastronómicos han visitado el restaurante de Salt Bae para opinar sobre él.
LOS SUELDOS QUE OFRECE SALT BAE
El restaurante del carnicero turco Salt Bae en Londres abrió el pasado mes de setiembre y la sucursal londinense continúa en la búsqueda de puestos administrativos como cajeros y personal de mantenimiento, así como también posiciones en la cocina como meseros, chefs de sushi y parrilla.
En la mayoría de puestos de trabajo que se han publicado en un anuncio en la web Caterer.com se solicita personal con experiencia previa. A continuación todas las posiciones y salarios que se ofrecen:
- Cajero de restaurante - £ 13.00 la hora
- Chef de sushi - £ 14.00 la hora más propinas
- Mesero/a de cócteles - £ 15.00 la hora más propinas
- Personal de mantenimiento - £ 13.00 la hora
- Asistente de baño - Salario competitivo
- Jefe de sommelier - Salario competitivo
- Jefe de partida - Entre £ 12.00 y £ 13.50 la hora más propinas
- Meseros/as - £ 15.00 la hora más propinas
- Ayudante de mesero - Entre £ 12.00 y £ 13.50 la hora más propinas
- Chef de parilla - Salario competitivo
Nota: 1 libra esterlina es igual a 1.36 dólar estadounidense
LA CARTA DE SALT BAE EN LONDRES
