Desacelerar la maduración de esta fruta tropical es una misión imposible para muchos. De seguro notaste que las bananas duran perfectas en el mercado o tienda, pero cuando las llevas a tu casa la cáscara se oscurecen más rápido. Este es un problema que nos afecta a todos y en cualquier parte del mundo así que hoy te traigo un gran truco casero que descubrí de la mano de una nutricionista con gran número de seguidores en redes sociales. Estoy segura que si lo pones en práctica podrás disfrutar de este alimento lleno de beneficios por mucho más tiempo. Además, te comparto esta información que te puede interesar: Es una experta tiktoker de cocina y este es su truco para dejar las ollas como nuevas.
Esta fruta es rica en potasio y magnesio que también contiene carbohidratos, fibra, antioxidantes, agua, pocas proteínas y cero grasas. Además, vitaminas del grupo B, como la B6, y vitamina C; todas muy buenas para el organismo.
Si bien muchos disfrutan de comerlas solas, acompañadas de otras frutas o incluirlas en diversas recetas, las bananas suelen perder el tono amarillo característico de su cáscara y tornarse negras si no se consumen rápidamente. Esto se debe al gas etileno que contiene y que se propaga por toda la fruta en el proceso de maduración.
¿Qué hacer para que la banana dure más tiempo?
“A qué edad te enteraste de que la banana es una fruta climatérica y si no la separas del pedúnculo se sigue madurando”, se le escucha decir a la nutricionista uruguaya Florencia Cardoso en un video en Instagram.
La también influencer tiene un gran truco casero que aplica y que le permite disfrutar por hasta 10 días de sus plátanos en perfectas condiciones y sin la cáscara negra.
“Para poder conservar las bananas por más tiempo te recomiendo que las cortes y de esta forma te van a durar hasta 10 días en buen estado. Si hace mucho calor, lo ideal es guardarlas en la heladera”, dijo.
La idea es no dejar todas tus bananas en el racimo tal cual las compraste en la tienda o supermercado, sino con un cuchillo separarlas por unidades, eso sí, sin dejar al descubierto la punta porque sino llamarás mosquitos y se malograrán más rápido.
¿Este truco casero te pareció interesante y aprendiste un poco más sin invertir mucho dinero? Como este ‘hack’, hay otro tipo de utilitarios que serán de tu agrado. Te invitamos a conocerlos y ponerlos en práctica. Para ello, solo tienes que entrar en el siguiente enlace para conocer más de ellos en MAG, y listo. Aquí te recomiendo otros trucos útiles del hogar.
5 trucos caseros que te ayudarán en la cocina
- Así puedes deshuesar las piernas de pollo sin esfuerzo
- Así puedes hacer huevos fritos sin que se peguen a la sartén
- Así puedes hacer pescado frito sin que se pegue a la sartén
- Así puedes quitar el mal olor del pollo si olvidaste refrigerarlo a tiempo
- El truco para cocinar frijoles negros
¿Cuánto duran las bananas antes de echarse a perder?
Esta fruta suele tener un tiempo de vida útil entre 7 y 14 días a temperatura ambiente, pasado este lapso comienza a ponerse oscura tanto por dentro como por fuera. Ponerlas en la heladera es una opción para ralentizar su maduración.
Para que se mantengan perfectas por más tiempo también conviene dejarlas en un lugar fresco y seco; evitar su exposición al sol y temperaturas altas; separarlas de otras frutas, ya que emiten etileno y aceleran el proceso de maduración de las que estén a su lado.
¿Por qué no debes congelar el plátano con cáscara?
No se deben congelar con sus cáscaras, ya que a la hora de utilizarlos, según lo que se desee hacer, por ejemplo, para preparar helados o smoothies muy fríos, no sirven, puesto que para pelarlos es necesario dejar que se descongelen. En este caso, convendría más usarlos para hacer pasteles.
Periodista. Licenciada en Periodismo por la USMP con más de 10 años de experiencia en periodismo televisivo, radial y digital para medios de comunicación líderes del país. Actualmente Coordinadora de Nuevas Audiencias en el Grupo El Comercio (Lima, Perú).