Sí, la mayoría de nosotros tenemos ese placer culposo de desear algo de helado, caramelo o chocolate después del almuerzo, y es que aunque estemos muy satisfechos, siempre hay espacio para postre. Estoy seguro de que en más de una ocasión has intentado resistir la tentación y has optado por comprar en la tienda más cercana o en el puesto de venta de tu trabajo, y a mí también me ha pasado; sin embargo, nunca imaginé que incluir esta proteína en la mañana me ayudaría a resistir este antojo. Te cuento cuántos huevos debes comer cada día para evitar comer dulces. Además, te recomiendo: La bebida que combate el estreñimiento al instante, recomendada por una nutricionista y Si no preparas así tus semillas de chía, estás desaprovechando sus beneficios.
Para reducir esas ganas de galletas o golosinas, la ciencia también tiene la respuesta. Si bien es cierto que una alimentación alta en azúcar desencadena ciertos males como aumento de peso, caries dentales, diabetes o enfermedades cardíacas, los antojos aparecen en los momentos menos pensados y no siempre están ligados a un embarazo, sino a hambre, cambios hormonales, costumbre o aburrimiento, según afirman los expertos en una investigación de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Y es que el azúcar tiene un efecto en el cerebro que provoca la liberación de hormonas, como la serotonina y la dopamina, que nos hacen sentir bien. Además, se asocia a la felicidad.
Huevos en el desayuno para controlar los antojos por dulce
Sí, así como lo lees. Hay alimentos que debes incluir en el desayuno para controlar tus antojos por lo dulce y las proteínas son clave. Anne Alexander, autora del libro The Sugar Smart Diet, explica que puedes empezar el día con huevos, yogur griego, requesón, pollo desmechado, queso ricotta o un batido con proteína en polvo que ayudará a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
Así también lo demuestra un estudio publicado en la revista Nutrition Journal (en inglés), donde se reveló que quienes consumían un desayuno con alto contenido de proteínas (40%) tuvieron menos antojos alimentarios que aquellos que no desayunaron o cuyo desayuno contenía solo un 15% de proteínas.
Y es que si tu primera comida del día es azucarada, volverás a tener antojo de consumir dulce un par de horas después. Pero si tiene proteínas, tendrás energía y los niveles de azúcar en sangre permanecerán estables.
Ahora te revelo lo que tanto querías saber: la cantidad de huevos que debes comer en el desayuno. Lo primero que debes saber es que son ricos en vitaminas y minerales importantes, incluyendo vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E, hierro, zinc, selenio y colina.
Sobre cuántos huevos se puede ingerir en el desayuno, los expertos son enfáticos en pedir “comer por lo menos 4″. Y es que dos no son suficientes porque cada unidad aporta un máximo de 6 gramos de proteína y para que te sientas saciado y le entregues a tu cuerpo la cantidad de nutrientes adecuados debes consumir al menos 30 gramos de proteína en cada comida.
El endocrinólogo Francisco Rosero explicó en su cuenta @endocrinorosero en Instagram que “dos o tres huevos cocidos bastarán para un buen desayuno. Coma huevos, en esa presentación, sin pan ni galletas” pues “tiene grasas que son muy favorables para generar saciedad (sensación de llenura)”. Recuerda que es mejor comerlo sancochado que frito o revuelto.
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¿Qué tan bueno es comer huevos en el desayuno?
Los huevos contienen minerales como hierro, fósforo y calcio, vitamina B12 (esencial para el metabolismo de grasas, proteínas e hidratos de carbono y para combatir el envejecimiento celular), vitamina K (que fortalece los huesos), vitamina D (que fija el calcio en los huesos) y luteína (aliada de la salud ocular).
Periodista. Licenciada en Periodismo por la USMP con más de 10 años de experiencia en periodismo televisivo, radial y digital para medios de comunicación líderes del país. Actualmente Coordinadora de Nuevas Audiencias en el Grupo El Comercio (Lima, Perú).
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