Cada vez que queremos cocinar varios platillos que incluyan papas es usual que pelemos estos tubérculos con anticipación, de manera que no nos recarguemos tanto. En ocasiones, sin embargo, hacemos malos cálculos y nos sobran algunas papas crudas. Si no la cuidamos convenientemente existe el riesgo de que se estropeen a las pocas horas, por lo que hoy te comparto un truco que te será de gran utilidad.
La papa, también llamada patata en algunos países, es el alimento estrella de un gran número de platillos y, lo mejor de todo, es que podemos probarla en distintas versiones en caldos, guisos u otras elaboraciones.
Si hiciste malos cálculos o simplemente pelaste papas para utilizarlas durante la semana, es conveniente que las conservemos adecuadamente para que no se oxiden. No basta con solo guardarla directamente en el refrigerador, pues puede quedar arruinada.
¿Cómo conservar papas ya peladas?
Lo único que tienes que hacer para conservar papas ya peladas es sumergirlas en un recipiente con agua y llevarlas al refrigerador. Cuando el agua se haya oscurecido es necesario cambiarlo. De esta manera, podemos conservar patatas peladas hasta por tres o cuatro días.
Este truco aplica para papas enteras y troceadas, así que pruébalo sin problemas.
¿Se pueden congelar las papas peladas para conservarlas por más tiempo?
Si deseas conservar las papas peladas por más tiempo, entonces deberás guardarlas en el congelador. Para ello, primero debes pelar y cortar las papas en la forma en la que las usarás. Luego cuécelas durante tres minutos.
Posteriormente, déjalas enfriar y cuando estén a temperatura ambiente las colocas en un recipiente hermético y lo colocas en el congelador. Cuando las saques, podrás freírlas cuando inmediatamente.
¿Este truco casero te pareció interesante y aprendiste un poco más sin invertir mucho dinero? Como este ‘hack’, hay otro tipo de utilitarios que serán de tu agrado. Te invitamos a conocerlos y ponerlos en práctica. Para ello, solo tienes que entrar en el siguiente enlace para conocer más de ellos en MAG, y listo. Aquí te recomiendo otros trucos útiles:
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Bachiller en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Nacional Federico Villarreal. Con experiencia en el periodismo escrito y digital en las secciones policiales, deportes, actualidad y tendencias. En la actualidad, es redactor real time del área Núcleo de Audiencias en el Grupo El Comercio.