Es de las enfermedades neurodegenerativas progresivas más temidas por la población y muchos buscan opciones para evitar su llegada y cuidar la salud cerebral. Una de estas alternativas es un dieta saludable que no solo llene el cuerpo de vitaminas, minerales y otros nutrientes, sino que aporte beneficios para prevenir problemas graves como el Alzheimer. En esta nota te comparto, de la mano de la nutricionista Karen Quiroz, 5 alimentos que sí o sí debes incluir en tu día a día para fortalecer la memoria. Además, te recomiendo: por qué debes guardar tus huevos con la punta hacia abajo y cuáles son los puntos de cocción de los vegetales.
El Alzheimer afecta principalmente a las células cerebrales, lo que conduce a una disminución gradual de la memoria, el pensamiento y la capacidad para realizar las actividades diarias más básicas. Es la causa más común de demencia en personas mayores.
Estudios han demostrado que ciertos compuestos naturales, como el resveratrol y la curcumina, presentes en alimentos de origen vegetal, poseen propiedades neuroprotectoras y antiinflamatorias. Estas sustancias han presentado efectos positivos en estudios in vivo e in vitro, desacelerando la progresión del Alzheimer y mejorando el estado del cerebro. Es por esto que los hábitos alimenticios pueden reducir la inflamación y el estrés oxidativo, factores que contribuyen al desarrollo de esta enfermedad.
Qué alimentos pueden ayudar a prevenir el Alzheimer
Esta es una lista de alimentos que fomentan la salud cerebral y reducen el riesgo de esta enfermedad recomendados por Karen Quiroz, Directora de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Le Cordon Bleu.
- Frutas y verduras: Ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, ayudan a combatir el estrés oxidativo y mantener el cerebro en óptimas condiciones.
- Pescados grasos: Salmón, sardina y otros pescados ricos en ácidos grasos omega-3 son fundamentales para la salud cerebral debido a sus propiedades antiinflamatorias.
- Nueces y semillas: Son fuentes de grasas saludables y antioxidantes que promueven la función cognitiva.
- Granos enteros: Su alto contenido en fibra ayuda a reducir la inflamación y promueve una mejor salud en general.
- Aceite de oliva: Rico en grasas monoinsaturadas, es un alimento básico en la dieta mediterránea, que se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo.
¿Qué alimentos evitar para reducir el riesgo de Alzheimer?
Adicionalmente, para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, se deben evitar alimentos con azúcares añadidos, carbohidratos refinados, grasas trans y saturadas, y limitar el consumo de alcohol. Estos factores promueven la inflamación y afectan negativamente la salud cerebral. Además, una dieta pobre en nutrientes esenciales perjudica la función cognitiva.
Karen Quiroz indica que los hábitos alimenticios formados en la infancia y juventud son fundamentales para la salud cerebral a largo plazo, ya que el cerebro en desarrollo necesita nutrientes específicos para funcionar adecuadamente.
“La prevención del Alzheimer no depende únicamente de la alimentación, requiere también de una actividad física, estimulación cognitiva y manejo del estrés. Adoptar un estilo de vida activo y equilibrado es clave para reducir el riesgo y mantener la salud cerebral a largo plazo”, finalizó la especialista que recordó que este 21 de septiembre es el Día Mundial del Alzheimer.
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¿Los alimentos ayudan a potenciar la memoria?
Seguir un plan de alimentación que proporcione una selección más saludable de grasas en la alimentación y una variedad de alimentos vegetales ricos en fitonutrientes podría afectar positivamente a la salud. Los fitonutrientes son sustancias que se encuentran en ciertas plantas y se cree que son beneficiosos para la salud del ser humano. Además, ayudan a prevenir ciertas enfermedades, según destacan desde Mayo Clinic.
Aún queda mucho por aprender sobre lo que constituye una dieta saludable para el cerebro. Los estudios indican que lo bueno para el corazón también puede resultar beneficioso para el cerebro. Por lo tanto, lo mejor para tener una buena memoria es abstenerse de grasas poco saludables y recuerde que debe diversificar sus alimentos de origen vegetal.
Periodista. Licenciada en Periodismo por la USMP con más de 10 años de experiencia en periodismo televisivo, radial y digital para medios de comunicación líderes del país. Actualmente Coordinadora de Nuevas Audiencias en el Grupo El Comercio (Lima, Perú).