Las hierbas aromáticas son muy importantes en la gastronomía de diferentes países, gracias a sus cualidades aromáticas y condimentarías. Sin embargo, si no se tienen los cuidados convenientes, pueden estropearse con facilidad. Conoce a continuación dos trucos caseros para conservarlas por más tiempo.
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Desde hace varios años, las hierbas aromáticas le dan un toque especial a los platillos de cocina y suelen ser beneficiosas para la salud. Tal como resalta Saber Vivir, algunas facilitan la digestión, mientras que otras tienen propiedades antisépticas (actúan como antibióticos naturales).
Entre las hierbas aromáticas que se suelen emplearse en las cocinas está la albaca, la hierba buena, el perejil, orégano entre otras. Conoce el truco casero de Consumer para conservarlas por más días y, de esta manera, usarla en tus preparaciones cualquier día de la semana.
Dos trucos caseros para conservar las hierbas aromáticas
En la refrigeradora
- Luego de limpiar las hierbas aromáticas de forma eficiente, extiéndelas de rama en rama (o de hoja en hoja)
- Coloca en bolsas apropiadas para refrigerar
- Si tienes varias hierbas aromáticas en bolsas, colócala una encima de otra para que estén protegidas
Como conservantes naturales
- Si no quieres congelarlas en la nevera, puedes hacerlo de forma natural
- Las hierbas tienen que estar en buen estado, limpias y secas
- Introduce las hierbas en un recipiente
- Cubre las hierbas de aceite de oliva suave o de vinagre blanco
- Guarda el recipiente en un lugar oscuro o seco durante un par de semanas
- Conseguirás vinagres y aceites aromatizados para la preparación de ensaladas y vinagretas
¿Cómo guardar el perejil adecuadamente?
Para conservar el perejil fresco por más días debes envasarlo correctamente. Elige un recipiente de plástico con cierre hermético, después coloca una o dos hojas de papel absorbente dentro del envase hasta cubrirlo por completo. Guarda el perejil dentro. Luego coloca otra capa de papel absorbente encima cubriendo el perejil. Cierra el envase y guárdalo en la nevera.
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