El tomate es uno de los principales alimentos que se emplean en las gastronomías de distintos países. Sin embargo, si no se los utiliza al poco tiempo de adquirirlos, se corre el riesgo que se estropeen. Conoce un truco casero para conservarlos enteros hasta por un mes.
Al momento de hacer aderezos, muchas personas recurren al tomate para que acompañe a otros ingredientes como la cebolla o el ajo. Su sabor y textura hacen que le dé un toque especial a diferentes recetas, sobre todo en guisos, caldos y ensaladas.
Si no se tienen en cuenta algunas medidas de conservación, el tomate suele estropearse al poco tiempo. Algunos expertos cortan el alimento para prolongar su vida y lo refrigerar; otros deciden congelarlo. Sin embargo, puedes conservarlos enteros con pasos muy sencillos.
Si bien es usual utilizar este fruto entero para diversas preparaciones, hay comensales que prefieren recurrir a la salsa de tomate. Para estos casos, puedes elaborar tu propia salsa de tomate casera.
¿Cómo conservar los tomates sin cortarlos?
Sigue estos consejos del canal de YouTube Recetas y Más TV para conservar los tomates enteros en buen estado hasta por un mes.
- Una toalla mediana bien limpia, una toalla grande, vinagre, tres piezas de papel o servilletas y dos bolsas.
- Vierte agua en un recipiente grande y añade dos cucharadas de vinagre blanco
- Incorpora los tomates en el recipiente y enjuágalos
- En una toalla grande coloca los tomates
- Seca bien los tomates con papel absorbente o servilleta
- Una vez secos los tomates, colócalos en bolsas conservadoras o las que tengas a mano. Previamente, acomoda una servilleta en el fondo de las bolsas
- Los tomates más duros deben ir en una bolsa, mientras que los tomates maduros deben ir en otra bolsa
- Retira el exceso de aire y cierra herméticamente
- En la parte inferior de la refrigeradora coloca una toalla pequeña y mediana (puede ser una que ya no usas, pero igualmente debe estar limpia). Acomódala para que cubra la base del cajón
- Los tomates más duros deben ir en la parte del fondo y los más ‘aguados’ en la parte de arriba
- De esta manera, los tomates podrán estar en buen estado al menos por un mes
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