Las personas que recién empiezan en el mudo de la repostería tienen problemas para forrar sus moldes con papel de horno. Sin embargo, hay diversas técnicas para que lo puedas hacer de forma sencilla y aquí te compartimos una de ellas.
Si estás planeando preparar un bizcocho, pero temes que vayan a quedarse adheridos en tus moldes o, lo que es peor, que tus utensilios se dañen, puedes recurrir al papel de horno o papel vegetal, como se le denomina en otros países.
Con el uso de este papel, no solo evitarás que la base y las paredes de tus moldes se quemen, sino que podrás retirar los bizcochos o dulces que prepares sin problemas. Tan solo basta con tener un poco de ingenio y los resultados saltarán a la vista en poco tiempo.
¿Cómo forrar un molde para hornear?
Sigue estos pasos, recomendados por diferentes pasteleros, para que forres de forma correcta tus moldes sin que se arrugue el papel vegetal.
- Corta un trozo de papel de horno y cerciórate que sea un poco más grande que tu molde. En lo posible, trata de encerarlo
- Coloca el papel debajo del molde y realiza un corte por cada una de sus esquinas (deben ser 4 en total)
- Vuelve a colocar el papel encima y, con tus dedos, presiona y ajusta las dos solapas que se crearon
- El papel vegetal encajará en el molde sin arrugas, lo que permitirá retirar los biscochos que prepares con facilidad
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