Cuando cocinamos recurrimos con regularidad a las cebollas para realizar aderezos o ensaladas, ya sea en cuadritos u otros cortes. Sin embargo, unas tiras finas pueden hacer la diferencia en cada preparación y lo mejor es que podemos hacerlo con un artículo que tenemos en casa: el pelador de papa.
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Uno de los alimentos que no puede faltar en nuestra cocina es la cebolla. Generalmente, la utilizamos para que sea la base de nuestros aderezos o ensaladas. También podemos convertirla en cebollas caramelizadas sin azúcar o encurtidas con simples recetas.
Lo que muchas personas detestan de la cebolla es tener que lidiar con los ojos llorosos cuando le hacemos algunos cortes. Sin embargo, este problema puede resolverse con trucos caseros muy prácticos. Del mismo modo, al momento de cortar la hortaliza con cuchillo puede originarse accidentes, sobre todo si el utensilio no está afilado.
¿Cómo hacer cortes finos a la cebolla?
Para evitar accidentes en la cocina y realizar cortes muy finos, podemos sustituir el cuchillo por el pelador de papas. A continuación, te comparto los pasos a seguir.
- Retira la piel visible de una cebolla
- Corta por la mitad la cebolla sin retirar los extremos
- Retira las capas exteriores
- Coge un pelador de papas y realiza cortes de arriba hacia abajo para obtener tiras muy finas similares a la juliana
- Si quieres otros cortes como aros o dados simplemente debes cambiar la posición de la cebolla y, si fuera el caso, ayudarte de un tenedor
Cortes en juliano y en aros con pelador de papa. (Foto: TikTok/@myrealfood y @casa_tips).
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Bachiller en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Nacional Federico Villarreal. Con experiencia en el periodismo escrito y digital en las secciones policiales, deportes, actualidad y tendencias. En la actualidad, es redactor real time del área Núcleo de Audiencias en el Grupo El Comercio.
