Si hay alguna salsa que no puede faltar en tu hogar esa es la mayonesa, puesto que es perfecta para acompañar una serie de recetas de comidas o frituras. En esta nota nos centraremos en el tiempo que puede durar en la nevera si fue hecho en casa. ¿Será una semana o menos? esa duda te la despejaremos en las siguientes líneas.
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Para la preparación de la mayonesa casera utilizarás huevo, vinagre, zumo de limo, aceite y una cucharadita de mostaza, aunque esto último es opcional. Por los ingredientes que posee su vida útil es más corto que la del industrial, que puede permanecer en la nevera, incluso abierta, hasta 5 semanas.
Entonces, ¿cuánto tiempo puede durar la mayonesa casera en la nevera? De acuerdo al portal The Whole Portion, citado por Business Insider, el tiempo máximo dentro del frigorífico es de 7 días.
Truco para que la mayonesa casera dure más tiempo
Si lo que deseas es alargar su vida útil es necesario hacer varios experimentos o alejarla completamente del sol, sino agregar un poco de suero de yogur y dejar que repose a temperatura ambiente unas horas.
De acuerdo a Business Insider, las enzimas activadas procedentes del lácteo contribuirán, entre otras cosas, a la mejora de su conservación. Posteriormente, se recomienda guardar en un frasco hermético y cerrar bien.
Otro consejo es no dejarlo en la parte de la puerta, puesto que constantemente abres y cierras y eso afecta la temperatura de la mayonesa casera. De preferencia cerca a la zona frigorífica o arriba de las verduras.
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