Seattle está a punto de decir adiós a uno de sus restaurantes más queridos y emblemáticos. China Harbor, conocido por su auténtica cocina china y sus impresionantes vistas del Lago Union, cerrará sus puertas de manera definitiva a fines de este mes de septiembre. Este icónico establecimiento ha sido un pilar en la comunidad local durante los últimos 30 años, sirviendo no solo como un destino gastronómico, sino también como un punto de encuentro cultural y social.
El restaurante, inaugurado en 1994, se ha ganado una reputación por su excelente dim sum y sus platos cantoneses. China Harbor ha sido un lugar frecuentado por residentes y visitantes que buscaban disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en un entorno acogedor. Sus vistas panorámicas del lago y su ambiente vibrante han sido parte integral de la experiencia, creando recuerdos inolvidables para sus comensales.
CHINA HARBOR SE DESPIDE DE SEATTLE
En una emotiva carta publicada en su página de Facebook, los propietarios del comercio anunciaron el cierre. En el mensaje, expresaron su agradecimiento a los clientes, al personal y a los amigos que han apoyado el negocio a lo largo de los años. La comunicación destaca el viaje de cinco años desde que los actuales propietarios tomaron las riendas del restaurante, compartiendo tanto las alegrías como los desafíos que han enfrentado durante este tiempo.
CHINA HARBOR FUE MÁS QUE UN RESTAURANTE
China Harbor ha sido mucho más que un simple restaurante. Ha servido como un centro comunitario, albergando más de 200 bodas, manifestaciones políticas e innumerables eventos familiares. La combinación de su cocina exquisita y su ambiente acogedor ha hecho de este lugar un punto de encuentro para muchas celebraciones importantes en la vida de los residentes de Seattle.
UNA EXPLICACIÓN A LA DECISIÓN DE CERRAR CHINA HARBOR
Sin embargo, a pesar de su éxito y su impacto en la comunidad, el restaurante ha enfrentado una serie de dificultades en los últimos tiempos. Entre los problemas que han contribuido a la decisión de cerrar se encuentran la escasez de mano de obra, la inflación y problemas estructurales con el edificio que obligaron al establecimiento a cerrar temporalmente a principios de año. Estos desafíos, combinados con un panorama cambiante en la industria de la restauración, llevaron a los propietarios a tomar la difícil decisión de cerrar de forma permanente.
La carta de despedida también refleja la tristeza y el pesar de los propietarios al tomar esta decisión. “Después de mucho debate y consideración, nuestro equipo ha tomado la difícil decisión de cerrar permanentemente el restaurante China Harbor a finales de este mes”, se lee en el mensaje. “Esta decisión no se tomó a la ligera y nos pesa en el corazón, pero creemos que es la opción correcta en este momento”.
El cierre de China Harbor deja un vacío significativo en la escena culinaria de Seattle. Durante tres décadas, el restaurante ha sido sinónimo de comida deliciosa, vistas impresionantes y un espacio de reunión para la comunidad. Aunque el lugar ya no estará presente, el legado del negocio perdurará en los recuerdos de quienes lo han disfrutado y en el impacto que ha tenido en la vida cultural y social de la ciudad.