2021-6-19
Este domingo 20 de junio nos quedamos en casa para celebrar el segundo Día del Padre que nos toca vivir en pandemia. Cocinar siempre será una gra...
2021-6-18
“Ya había cumplido mi misión como mamá, era momento de arriesgar con algo mío. Éxito o fracaso, sería algo propio”, cuenta Adela sobre su deseo d...
2021-6-15
Los chefs Adolfo Perret y Tomás Cumsille discutirán con Fernando Oré, jefe culinario de Le Cordon Bleu, en evento realizado en el marco del Bicen...
2021-6-14
El mundo gastronómico se reactiva y algunos síntomas sugieren una luz al otro lado. La mesa, como se la entiende hoy en el mundo, y debería verse...
2021-6-9
Pese a la coyuntura política, en la última semana de mayo y la primera de junio, los comensales siguen elevando sus pedidos de reservas online, q...
2021-6-8
El ministro de la Producción prevé que este año el sector gastronómico aumente su facturación en un 48% con respecto al 2020. Entre el escepticis...
2021-6-2
Fueron siete libros escritos y desarrollados por autores peruanos los que nos representaron en la competencia anual más importante de libros de c...
2021-6-1
Uno es un plato casi emblemático que requiere una cocción en particular, el otro es una versión extra crocante y llena de sabor que llegó a nuest...
2021-5-28
Este viernes 28 de mayo se celebra una de las festividades gastronómicas más populares del mundo
2021-5-25
Esta campaña busca básicamente dos cosas: que las personas en el Perú decidan no comer alimentos de origen animal un día a la semana; y que, de e...
2021-5-24
Lourdes Pluvinage ha tenido una vida fantástica, casi cinematográfica. En 1988 llegó a la capital francesa con ganas de explorar el mundo. Abrió ...
El ministro detalla los avances en el rubro gastronómico. Además, revela que a fines de julio se adjudicaría el proyecto del parque industrial de...
2021-5-21
“L o que ha pasado con la gastronomía peruana a causa de la pandemia del COVID-19 es un fenómeno que difícilmente podrá ser olvidado”.
Los restaurantes pueden recibir hasta el 40% de su aforo, mientras que los deliveries pueden operar de 4 a.m. a 11 p.m. todos los días de la sema...
2021-5-19
Bajo la filosofía “no muerdas más de lo que puedes masticar”, Manduca presenta una nueva y deliciosa carta de hamburguesas en formato mini, permi...
2021-5-9
El último año ha visto nacer y crecer distintos emprendimientos, muchos de ellos relacionados con cocina. La panadería se ha consolidado como un ...
2021-5-8
La cadena se abre paso en la industria gastronómica con dos nuevos locales en San Isidro y Miraflores.
2021-5-6
Las Agroferias Campesinas cumplen 8 años de trabajo el próximo 19 de mayo. El proyecto reúne actualmente a 70 productores de 21 regiones del país...
2021-5-4
Javier Tarazona es la cabeza de Pizzarte, un restaurante de pizzas que destaca por sus productos artesanales, su variedad de sabores y su toque a...
2021-5-3
Para Astrid Gutsche no existe la palabra “ojalá”. Cuando se trata de salvar aquello que más se quiere, insiste, hay que darlo todo sin temor a pe...
Nació en Estados Unidos, creció en el Perú y encontró su camino culinario en Asia. Por ello, Francesca Ferreyros, chef de Baan, es una síntesis d...
2021-4-27
Con esta decisión se busca que la comida peruana sea conservada en el contexto internacional
2021-4-25
Hoy, son 20 las empresas que importan este hornito japonés en el país, entre ellas Kamado Perú, que este año apunta a vender 2.000 unidades y a c...
2021-4-23
“La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19″ es un libro que explora los caminos que debe seguir una de nuestra...
2021-4-20
El nuevo proyecto de “The World’s 50 Best” en colaboración con Basque Culinary Center y Diputación de Bizkaia ha reconocido al ingeniero agrónomo...
2021-4-17
Virgilio Martínez, ‘Micha’ Tsumura, Pía León y James Berckemeyer, entre otros talentos de la cocina peruana e internacional, conforman el extraor...
2021-4-16
Una idea que vincula gastronomía, branding y redes sociales empezó a cocinarse en plena pandemia. Hoy, House Group maneja dos marcas de comida pa...
El mejor futbolista peruano de los años 80 apuesta en tiempos de pandemia. Como en su época de mundialista rebelde, hace cinco meses abrió Jova G...
2021-4-14
Este jueves 15 de abril se conmemora la gastronomía chilena. Conoce aquí más detalles
2021-4-13
Probar un chupe con vista a balcones coloniales o disfrutar de un cebiche mirando a la gente pasar. Cada día se suman nuevos espacios a una inici...
2021-4-9
El segundo local de Alanya abrió en plena pandemia. Su vitrina bien puede tener los croissants más tentadores de la ciudad, y no solo por su vari...
Si tienes pensado hacer una parrilla este fin de semana, date un tiempo para revisar los consejos que el chef parrillero Pablo Profumo ofrece en ...
2021-4-5
A lo largo de la pandemia, Pía Copello ha enganchado con millones de seguidores compartiendo escenas de su vida familiar. La conductora acaba de ...
La Panadería del Country es el proyecto gastronómico que ha abierto un nuevo nicho para uno de los hoteles más antiguos y emblemáticos de Lima. D...
2021-4-2
Carlos Ruiz dejó el Perú a los 8 años para emigrar a Nueva York con su familia. Hoy es un exitoso influencer en coctelería que ha logrado captura...
2021-3-28
La fusión gastronómica entre la comida china y peruana se dio con la llegada de cientos de miles de culíes chinos al Perú durante el siglo XIX. E...
Esta Semana Santa toca quedarse en casa, pero quizá una cuota de dulzura podría ayudar a subir los ánimos (una pizca o varios kilos de chocolate:...
2021-3-26
Un local con un concepto novedoso y cercano abrió sus puertas en agosto de 2019, pero la aventura duró poco: tan solo ocho meses, hasta que llegó...
2021-3-24
El tiempo pasa y los cambios en nuestra biodiversidad así lo evidencian. Hace 37 años el Pacífico era tan generoso con los peruanos que un lengua...
2021-3-21
Diego Oka es uno de los talentos gastronómicos más importantes de su generación, además de ser uno de los grandes referentes de la cocina peruana...
2021-3-20
El periodista Mauricio Fernandini rememora hechos desconocidos del programa de telerrealidad que condujo con gran éxito de sintonía durante más d...
2021-3-17
Siete años atrás, un emprendedor de nombre Diego Romero comenzó un negocio de lasañas en la terraza de un amigo. Hoy su proyecto abarca cinco pro...
2021-3-6
Un restaurante que cocinó su propuesta durante la pandemia ha abierto por fin sus puertas en Surquillo. “Acurruncun” ofrece platos caseros y crio...
2021-3-4
La cadena de hamburgueserías pasó de 25 locales a tener 20 locales en Lima, Huancayo y Cajamarca. Ahora, solo confía en poder mantener a flote su...
2021-3-3
En 1956 una pareja de migrantes italianos abrió la que sería la primera trattoria de la capital, ubicada en una zona industrial del centro. Por e...
2021-2-28
Helados de frutas, barquillos, panes con pollo, cebiches, guargüeros y más bocados componen un menú cargado de nostalgia. Volverán los veranos in...
2021-2-25
No podemos tener mar, pero podemos tener una IPA o una ‘ale’ heladitas. Hasta nuevo aviso tampoco habrá caminatas por la arena, ni sunsets, ni vi...
2021-2-16
El formato, que reduce el costo operacional y se enfoca exclusivamente en la atención por delivery, ya venía ganando espacios en Lima a fines del...
2021-2-12
Con el huarique de culto “Al toke pez” se ganó un sitio en la gastronomía peruana. Luego, un documental de Netflix lo hizo famoso en todo el cont...
2021-2-10
El crecimiento del delivery, sumado al auge de las “dark kitchens” y el uso de aplicaciones de reparto ha hecho que el mercado gastronómico tenga...
