/ La Gastronauta
Stephanie  Pellny

Una de las mejores de postres para preparar en casa de manera rápida y con pocos ingredientes. Esta vez, se luce con una receta de galletas de doble chocolate.

Sigue los pasos:

Ingredientes

  • 200 gr mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  • 1 taza azúcar rubia
  • 3/4 taza azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 tazas harina sin preparar
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas chispas de chocolate o chocolate con leche al 60% cacao picado

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C. Mientras calienta el horno, en un bol, derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar blanca y el azúcar rubia. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Verter la esencia de vainilla y, luego, agregar el cacao en polvo. Por último, el resto de ingredientes secos junto con las chispas de chocolate o el chocolate picado en trocitos. Llevar a la refrigeradora durante 15 minutos.

Porcionar con la ayuda de un boleador de helado o de una cuchara, y poner en una bandeja para horno con papel manteca. Procura dejar 2 dedos o 3 cm entre cada galleta ya que se expandirán una vez en el horno. Llevar al horno por 13 minutos, lo suficiente para que queden los bordes ligeramente dorados, pero el centro aun suave. Culminado el tiempo, retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla hasta que enfríen para luego servir.

Receta de galletas de doble chocolate de La Gastronauta.
Receta de galletas de doble chocolate de La Gastronauta.
/ La Gastronauta