La pandemia ha hecho que la Antigua Taberna Queirolo habilite –por primera vez en su haber– el servicio de delivery de comida, vía Rappi. Los platos que más salen son el cau cau, el sánguche de jamón del país y las ruletas criollas (que combinan distintos guisos). Foto: Mónica Queirolo.
La pandemia ha hecho que la Antigua Taberna Queirolo habilite –por primera vez en su haber– el servicio de delivery de comida, vía Rappi. Los platos que más salen son el cau cau, el sánguche de jamón del país y las ruletas criollas (que combinan distintos guisos). Foto: Mónica Queirolo.
Nora Sugobono

No se ofrecen más ‘reses’ (solicitado combo que incluye botella de pisco, ginger ale, limón, hielo y/o jarabe de goma o granadina) en la Antigua Taberna Queirolo. No hasta nuevo aviso. Aquel curioso nombre deriva del original ‘mulita’, una medida que se usaba a inicios del siglo XX para la venta de botellas de pisco personales. La res -escasa en letras, pero abundante en tamaño- supuso la evolución hacia una nueva experiencia: el compartir con más gente alrededor de una mesa bien servida.

ACLARACIONESEste artículo fue publicado originalmente el 30 de octubre de 2020.

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