Aprende a elegir la olla perfecta según tus necesidades

Antes de comprar una olla, presta atención a su material y al espesor del recipiente. Entre más grueso sea, menor será el tiempo y la energía que necesitará para cocinar los alimentos, explica Susann Cueva de Tramontina.

Las ollas de acero y aluminio son las más comunes, ¿sabes cuáles son sus características y beneficios? “Las de aluminio son ligeras y mejores conductoras de calor pero se abollan fácilmente. Las de aluminio conservan su forma y la tempertura pero pesan más”, señalan los especialistas de Record.

(Foto: Shutterstock)

Otro tipo de olla popular son las que tiene una cubierta negra de revestimiento antiadherente. Pero hay que recordar curarlas antes de usarlas para sellar los poros de la superficie. Hazlo cubriendo la superficie y el contorno con un poco de aceite o mantequilla, llévala al fuego por dos o tres minutos, deja enfriar y lávala con agua tibia y detergente suave.

Si optas por una olla de cerámica, recuerda que no necesitan curarse. Se lavan con jabón neutro y una esponja suave.