Glotons abrirá su segundo local en Miraflores

Después de 23 años de operación, Glotons abrirá su segundo local en Miraflores, en la avenida 28 de julio. “Ya estamos en los últimos detalles de la implementación, por lo que esperamos atender al público los primeros días de noviembre”, adelanta su gerente general, Juan José Bozzo.

Asegura que la espera valió la pena, porque ahora ya cuentan con una planta de producción en Surquillo que les permitirá crecer de manera orgánica y ordenada.

El nuevo restaurante -a diferencia de su primer local también en Miraflores, que atiende 24 horas- tendrá una orientación hacia el concepto de cafetería, panadería y pastelería y funcionará bajo la marca Glotons Coffee & Bakery. No obstante, ofrecerá todos los platos de la carta original de Glotons.

Asimismo, en sus 220 m2, se implementará una bodega para impulsar la comercialización de sus potajes envasados al vacío, ya listos para calentar, desde anticuchos hasta pollo a la brasa.
Este segundo local (donde han invertido US$250.000) dará pie a franquiciar la marca, comenta el ejecutivo.

OTROS NEGOCIOS

Glotons tiene empresas hermanas como Caffe Latte, dedicada a la venta de café a través de carritos móviles. “Hoy tenemos seis carritos y queremos también poder franquiciar este modelo de negocio”, dice Bozzo.

Además posee una tostaduría de café y provee de este producto a la cadena Cencosud para una de sus marcas gourmet. Este negocio es complementado con una escuela de baristas, lo cual reafirma la confianza de Bozzo en el café peruano.

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