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El hidrógeno verde atrae el interés del Gobierno y las empresas, pero sus aplicaciones son todavía escasas en el Perú, y limitadas al campo industrial. Por eso, resulta llamativa la iniciativa lanzada por la Universidad de Santander (UDES), institución colombiana que acaba de presentar la primera cocina a hidrógeno verde con aplicación práctica en el Perú.
