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El presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, indicó que el reto del Perú es exportar cerezas hacia los países asiáticos como China, Japón y Corea, aprovechando la ventana comercial que se presenta entre los meses de setiembre y octubre.
Indicó que en el caso de China, este país tiene una población de mil 300 millones de habitantes, de las cuales solo 300 millones tienen capacidad adquisitiva para consumir la cereza, al considerarla una fruta de élite y beneficiosa para la salud.
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“Estos países son los que pagan precios más altos por la cerezas, ya que el precio promedio se ubica en US$ 8 el kilo, y en los meses donde hay poca oferta mundial los precios en China pueden alcanzar picos altos de US$ 15, en tanto en Japón y Corea asciende a US$ 25”, dijo Velásquez durante el segundo día del V Seminario Internacional de Berries y Cerezas.
Agregó que la cereza puede iniciar como una nueva oportunidad de negocio en el país, y consolidar su éxito al igual que el arándano y la palta, frutos que años atrás no se exportaban.
La profesora de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Marlene Ayala, indicó que el país debe realizar investigaciones para elegir un tipo de cereza más apropiada al clima peruano, ya que su producción requiere entre 150 y 1.200 horas de frío.
En ese sentido, recomendó que para iniciar su desarrollo se debe identificar las zonas que tenga esas características, en tanto el jefe del Programa Perú Berries de Sierra Exportadora, William Daga, indicó que las regiones peruanas con dichas condiciones son Cajamarca, Junín y Cusco.
La investigadora detalló que la cereza es una futa que no solo es nutracéuticamente atractiva, también es una fruta elegante que se utiliza mucho para regalos y por ello, la cereza en fresco tiene un valor agregado propio.
Por su parte, Odilo Duarte, gerente general de Vivero Perú Frut, indicó que en enero del 2016 llegará al Perú el primer patrón de cerezas que requieren pocas horas de frio, para iniciar un periodo de prueba de producción.
