Precio del pollo sube en los mercados por creciente demanda de los restaurantes

Una gran preocupación causó en la población el aumento de precio del pollo en los mercados, que venía fluctuando en promedio S/5,60 por kilo, pero en los últimos días bordea los S/9 en Lima, cifras que superan los niveles registrados antes de la pandemia.

Al respecto, el economista Jorge González Izquierdo indicó que este incremento del producto básico de la canasta familiar se debe a la gran demanda que hay por la apertura de los restaurantes, que se traducirá en la reactivación del sector gastronomía.

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“El precio está subiendo porque hay más demanda y, además, se viene el Día del Pollo a la Brasa (este domingo) y la gente está comprando porque es uno de los platos preferidos de los peruanos”, explicó el economista.

Sin embargo, pidió a los ciudadanos que no se alarmen debido a que esto es coyuntural.

“Este aumento es temporal. Seguro pasando el domingo dirán está caro y lo sustituirán, así bajará el precio”, refirió.

A causa del aumento del costo, González Izquierdo señaló que habrá un impacto pequeño en la inflación en julio.

Cabe señalar que el precio promedio mayorista del ave ya llegó a S/5,47 por kilogramo en Lima, en comparación del año pasado que por estas mismas fechas alcanzó S/3,49, según el Minagri.

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