Una de las empresas que ya evalúa el ingreso del grano a Colombia es Interamsa. (Foto: Promperú)
Una de las empresas que ya evalúa el ingreso del grano a Colombia es Interamsa. (Foto: Promperú)
Lorely Requejo

La proteína presente en la quinua peruana contiene los 10 aminoácidos esenciales para el funcionamiento del cuerpo humano. Se trata de un dato a subrayar si se tiene en cuenta que la mayoría de alimentos reúne entre 3 a 6 de estos compuestos, los cuales son sustanciales para el crecimiento y el sistema defensivo de nuestro organismo. El año pasado, los beneficios del grano peruano alcanzaron a más de 70 países, siendo Estados Unidos y Canadá los principales mercados.

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