:quality(75)/arc-anglerfish-arc2-prod-elcomercio.s3.amazonaws.com/public/4EYF2PAKBJEMPGHN6T55QZJLN4.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/O2NQOSZXGVDV3CENJUSCRC4TIE.jpg)
Según se explica en un informe de la FAO, una de las causas del desperdicio de alimentos es la poca planificación al momento de comprarlos. Por otro lado, la poca sensibilidad respecto al tema genera que las personas no se percaten de la cantidad de comida que están echando a la basura diariamente.
En este contexto, es importante pensar en las acciones que cada uno puede asumir, desde los diferentes escenarios en que se desenvuelve, para consumir con conciencia.
El Comercio conversó con especialistas del Programa Mundial de Alimentos de la Organización de Naciones Unidas (PMA-ONU), de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y con el Banco de Alimentos del Perú para que nos brinden recomendaciones para actuar y hacer frente al problema de desperdicio de alimentos.
MULTIMEDIA | #Noesbasuraescomida
— El Comercio (@elcomercio) 3 de agosto de 2016
Cómo ser gastronómicamente responsables (vía @AliciARojas) https://t.co/uILH896AAD pic.twitter.com/1p3WvcZosq
Lía Celi, representante del Banco de Alimentos del Perú, instó a "comprar conscientemente, no más de lo que vamos a consumir solo porque está en oferta". Además, sugirió mantener siempre ordenada nuestras despensas y refrigeradoras. De esta forma, aquellos alimentos que están próximos a vencer estarán más visibles. "Lo primero que vence es lo primero que debes comer", recomienda.
Por su parte, Alberto García de Romaña, asesor estratégico de la FAO, comentó que "está bien trabajar en las pérdidas, pero esto debe estar enmarcado en la promoción de la buena alimentación y uno de los aspectos debe ser obtener menor desperdicio posible de alimentos sanos".
Sheila Grudem, representante del Programa Mundial de Alimentos del Perú, recomendó a este Gobierno que siga "con lo que funciona y que pongan énfasis en las áreas lejanas, pues hay un mapeo que muestra más problemas de seguridad alimentaria en lugares como Huancavelica, Ayacucho y Puno".
Ingresa a nuestro ESPECIAL MULTIMEDIA "No es basura, es comida" sobre el desperdicio de alimentos en el Perú y conoce cómo asumir acciones que sean gastronómicamente responsables.
Las más leídas
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/34CZ5JUCQZFXXPSEYWL7ROH4IY.jfif)
La historia detrás del supuesto ganador de la Tinka que ahora es extorsionado: “Creen que gané 17 millones, pero no tengo ni para el boleto”
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/MXEGY7MOVZFDLOULYCE5AH2OAY.jpg)
“La gente reventó el Hipódromo, fue alucinante. Cumplí el sueño de mi padre, que nunca lo logró”: el jinete peruano que ganó la Copa América de Hípica
Contenido sugerido
Contenido GEC
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/TNRWV7GB4NES7JV4WVAYIBFYME.jpg)
Si detectas quién es el millonario dentro del avión en 7 segundos demostrarás tu genialidad
MAG.:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/GY5QFR2B2VHXDGOKLOMAR6LFNM.jpg)
Revisó las cámaras de seguridad de su casa y descubrió lo peor: indignante video se hizo viral
MAG.:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/2QDC3FZHLNC3RDOVOPS4773VEE.jpg)
Uno de los vasos tiene más agua y si lo ubicas es porque gozas de gran inteligencia
MAG.:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/6XJ2OQ3XNRGYNL6TAI37PTU474.jpg)
¿Puedes hallar a la foca entre los pingüinos en menos de 8 segundos?
MAG.:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/HTQQOUHIIND65AVGRRHJH3LCV4.png)
Final explicado de “The Bad Batch” Temporada 3: ¿cuál es la conexión de Omega con la Rebelión?
MAG.:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/ESALVXMBNBBRXM2MVI5WDFMO2Q.jpg)