Aprende a decorar cupcakes con los trucos de Paloma Casanave

Elaborados a partir de una receta madre a base de mantequilla, azúcar, huevos y harina, los esponjosos y coloridos ‘cupcakes’ o minitortas se han convertido en el postre más popular de los últimos años. Los hay rellenos de manjar, trufas, acompañados con frutas o cubiertos con una amplia gama de sabores, colores y texturas con los que se pueden decorar y personalizar estos deliciosos queques.

Menú Perú visitó la recientemente inaugurada tienda de Miss Cupcakes (Av. 28 de Julio 810, Miraflores), de Paloma Casanave, y ella compartió en un video tutorial las claves para la decoración de cupcakes con frosting, el glaseado dulce con que puedes convertir tus pequeños bizcochos en verdaderas obras de arte.

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El azúcar y la mantequilla, o en algunos casos la crema de leche, son los ingredientes base para elaborar el frosting. Si utilizas mantequilla, debes agregarla a la mezcla a temperatura ambiente y batir continuamente para conseguir el imprescindible punto cremoso. Mejora tus dotes en repostería, practica y aplica los sencillos consejos de Miss Cupcakes en tus recetas.

Encuentra en la web de Menú Perú siete recetas de mini cupcakes