Mira en qué condiciones cocinaban los chifas del Callao

La Municipalidad del Callao, a través de la Gerencia General de Desarrollo Económico Local y Comercialización, realizó un operativo inopinado y clausuró dos chifas al no cumplir con los estándares sanitarios y atentar contra la salud de los chalacos.

Durante la intervención se cerraron los chifas Xing Yuan, ubicado en la avenida Sáenz Peña, y Hen Fu, situado en Prolongación Av. Perú, por funcionar en pésimas condiciones higiénicas. El operativo tuvo el apoyo de la Gerencia de Sanidad y Seguridad Ciudadana de la comuna del Callao.

Inspectores de sanidad encontraron alimentos regados por el suelo y en mal estado, así como recipientes sucios e insectos en un balde que estaba lleno de wantan frito. Además, los trabajadores de los chifas no contaban con indumentaria adecuada para manipular alimentos.

“Hemos comprobado la situación antihigiénica en que se preparan los alimentos en estos locales. Se han clausurado porque sus cocinas estaban en pésimas condiciones higiénicas. Los chifas no contaban con las óptimas condiciones para elaborar el producto”, dijo un representante de la comuna chalaca.

La Municipalidad del Callao advirtió que seguirá realizando operativos inopinados por diferentes zonas del primer puerto para salvaguardar la salud de los vecinos del primer puerto.