Muchos de los platillos de la gastronomía mexicana se caracterizan por sus sabores, aromas y picante. Todos son deliciosos, pero algunos resultan muy condimentados o no aptos para quienes llevan una dieta rigurosa. Es así que algunos se han adaptado para convertirse en saludables y es aquí donde los potajes ligeros se llevan los aplausos, como es el caso de la crema de chayote con elote.
MIRA: Receta de tinga de pollo
Esta es una de las preparaciones más sencillas y sabrosas de la nueva tendencia de comida mexicana saludable y lo mejor es que no se necesita muchos ingredientes o tiempo en la cocina para saborearla.
MIRA: Cómo hacer quesadillas mexicanas
Aquí te dejamos la receta compartida por ‘Cocina delirante’ para que la disfrutes en el almuerzo o la cena, ya que es muy ligera y apetecible.
Ingredientes:
[inicio-ingredientes]
- 4 chayotes pelados cortados en trozos medianos
- 1 taza de granos de elote precocidos
- ½ cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharada de aceite vegetal
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 taza de leche
- ½ taza de crema
- 1 cucharadita de nuez moscada
[fin-ingredientes]
Preparación:
[inicio-instrucciones]
- En una olla caliente con aceite vegetal sofreír la cebolla y el ajo. Agregar los chayotes y cocinarlos por cinco minutos a fuego medio.
- En el vaso de la licuadora poner verdura sofrita junto con el caldo de pollo. Licuar hasta que todo quede bien integrado.
- Echar lo licuado en la olla y agregar sal, pimienta y el consomé de pollo en polvo. Cocinar a fuego medio por seis minutos.
- Luego incorporar la leche y la nuez moscada y seguir cocinando por cinco minutos más, esta vez a fuego bajo.
- Adicionar la crema y los granos de elote. Mezclar y retirar la crema de chayote del fuego. Servir caliente.
[fin-instrucciones]
FICHA:
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos
Porciones: 4
TRUCOS DE COCINA QUE TE AYUDARÁN A AHORRAR
Evita las verduras ya cortadas
Ser un poco perezoso en la cocina suele salir caro, así que a la hora de ahorrar lo primero es tener un cuchillo y demostrarte a ti mismo que eres capaz de cortar esa cebolla o zanahoria. No te harás millonario, pero si practicas mucho eso del corte puede que te ahorres algunos centavos para un gustito.
Nada de desechar verduras y frutas: cremas y batidos
Aquí no se desperdicia nada, como diría la abuela, y más si queremos ahorrar. Las frutas y verduras que estén un poco marchitas pueden tener una segunda vida en forma de sustanciosas cremas y refrescantes batidos. ¿Un plátano mustio? A la batidora con un yogur y tenemos un delicioso batido.
VIDEO RECOMENDADO
Tips para que no se pegue la pasta
TE PUEDE INTERESAR
- Cómo hacer churros caseros
- El truco para que las papas fritas te queden perfectas
- Receta del Mole de olla
- Por qué NO se debe guardar la leche en la puerta de la refrigeradora
- El sencillo truco para que el arroz no se pegue
- Cómo usar el comino para darle mayor sabor a las comidas
- Cómo preparar macarrones con queso
- 5 errores que cometemos al hornear pasteles
