En días de cuarentena más de uno ha sacado su mejor versión en la cocina y los postres con chocolate se han convertido en los favoritos de grandes y chicos; sin embargo, hay inconvenientes que pueden poner en peligro el antojo de un dulce. Uno de ellos es que se malogre el horno o se acabe el gas. Para que esto no complique la preparación, hay recetas que se pueden elaborar sin este electrodoméstico.
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Para realizar una de estas preparaciones no hay que ser experto y se pueden convertir en una gran opción para que las mamás compartan con sus hijos, lo preparen para toda la familia o para alguien especial.
Para preparar estos deliciosos postres en familia podrás usar distintos insumos que de seguro tienes en la despensa de tu hogar y disfrutar del sabor del chocolate, un producto vital para muchos amantes del dulce en México, Estados Unidos, España y diversos países de Latinoamérica.
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En esta nota te compartimos algunas recetas de postres fáciles que podrás preparar sin necesidad de usar el horno y con ingredientes simples.
1. Crepés de avena y chocolate
Esta opción es ideal para el desayuno y lo bueno es que puedes usar cualquier tipo de harina que tengas en casa e incluso algún endulzante al gusto como azúcar blanca, rubia, panela, miel de abeja etc. Te compartimos la receta a cargo de Rocío Oyanguren del canal de Youtube ‘Las Recetas de Yo Madre’. Esta preparación rinde para 9 unidades y la puedes refrigerar hasta por 3 días.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de cocoa
- 130 gr. de harina de avena (equivale a una taza repleta mug)
- 400 ml de leche entera (equivale a una taza repleta mug + 5 cucharas soperas)
Preparación:
- En un bowl mezcla los huevos, la cocoa, la leche y al final la harina de avena poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Pon en una sartén un chorrito de aceite y retira el exceso con papel absorbente. Añade la mezcla con ayuda de un cucharón en porciones.
- Expande la mezcla en la sartén todo lo que puedas, para que quede delgada.
- Cocina cada lado unos 40 segundos y cuando estén dorados retíralos con una espátula.
- Pueden comerlos solos o rellenarlos con cualquier tipo de fruta picada.
2. Mousse de chocolate
Este mousse es ideal para ese antojo diario de chocolate y lo mejor es que puedes acompañarlo de cualquier fruta de temporada que tengas por casa.
Ingredientes:
- 250 gr. de chocolate negro
- 200 ml. de nata o crema de leche
- 100 gr. de azúcar
- 4 huevos
Preparación:
- Fundir el chocolate trozado a baño maría o en el microondas y déjalo enfriar pero sin que llegue a endurecerse.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas y un poco blanquecinas, luego incorporar la crema de leche, el chocolate fundido y seguir mezclando hasta que quede una masa uniforme.
- Incorporar las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes.
- Repartir el mousse en recipientes y dejarlo enfriar durante 2 o 3 horas en la nevera.
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3. Craker de manjar blanco y chocolate
Este postre es una deliciosa combinación de chocolate y manjar que encantará a los amantes del dulce. La receta está a cargo del equipo de reposteros de Nestlé. Rinde para 14 porciones y tardarás 50 minutos en hacerlo.
Ingredientes:
- 5 paquetes de galleta Fitness de miel
- 7 cucharadas de manjar
- ½ taza de chocolate bitter
- 6 cucharadas almendras picadas
- ½ taza de avena en hojuelas
Preparación:
- En una placa colocar papel manteca y sobre este las galletas en forma ordenada una al lado de la otra sin dejar espacios.
- Llevar el manjar al microondas por 20 segundos y con ayuda de una espátula untarlo sin mover las galletas. La idea es que se forme una capa no tan gruesa sobre ellas.
- Agregar la almendra y la avena para que se peguen, y llevar a la refrigeradora durante 30 minutos.
- En paralelo meter el chocolate al microondas por lapsos de 15 segundos, hasta que derrita, moviendo para evitar que se queme.
- Sacar el molde de la refrigeradora y cubrir con el chocolate derretido, las chispas de chocolate y espolvorear encima las almendras picadas. Llevar al congelador durante aproximadamente 30 min.
- Pasado el tiempo cortar de forma dispareja, servir y disfrutar.
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4. Trufas de chocolate
Esta receta es del equipo de reposteros de Nestlé rinde para 4 porciones y demorarás 60 minutos en hacerla.
Ingredientes:
- 300 gr. de chocolate bitter
- 200 gr. de chocolate blanco
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada de glucosa
Preparación:
- Colocar en una olla la leche condensada, el manjar, la glucosa, la mantequilla y el chocolate blanco derretido.
- Llevar a fuego lente y mover hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Verter en un bowl y llevar a la refrigeradora hasta que se forme una masa moldeable.
- Formar bolitas con la ayuda de tus manos y refrigerarlas por 15 minutos.
- Bañar con cobertura de chocolate bitter rayado, dejar secar y disfrutar.
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