Cómo preparar capirotada

Un delicioso postre para preparar en casa (Foto: Pinterest)

Redacción Mag28/04/2020, 09:01 a.m. | Actualizado 28/04/2020, 09:02 a.m.

La capirotada es uno de los tradicionales postres de la cocina mexicana. Es un platillo hecho con rebanadas de bolillo, el pan por excelencia en México, y otros ingredientes como pasas, nueces, cacahuates y queso rallado. En algunas regiones de México incluyen en su preparación frutas como guayaba y plátano y queda aún más delicioso.

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Este postre se suele consumir más en los estados de Coahuila, Sonora y Nuevo León. Sin embargo, debido a su exquisito sabor también se prepara en Nuevo México, Estados Unidos. La capirotada se come principalmente en época de Cuaresma, pero también en Fiestas Patrias.

El tiempo de preparación de la siguiente receta mexicana es de 40 minutos aproximadamente y alcanza para 8 generosas porciones. Toma nota de los ingredientes y sorprende a tu familia con este delicioso dulce. ¡Les encantará!

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Ingredientes

4 bolillos o panes del día anterior (no deben estar recién hechos)
1/2 barrita de mantequilla
1 taza de cacahuates pelados
1 taza de nuez picada
1/2 taza de pasitas
3 pedazos de canela
2 conos de piloncillo (panela)
3 tazas de agua
2 tazas de queso canasto rallado

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Preparación

Rebana los bolillos en tajadas medianas. Deja que se endurezcan un poco y úntales mantequilla por ambos lados.
Coloca los bolillos en una fuente y lleva al horno por 10 minutos a 150°C o hasta que estén dorados.
Mientras los bolillos se estén horneando, calienta el agua con el piloncillo y la canela.
Cuando hierva, tapa la olla y cocina hasta que el piloncillo se disuelva y se haga una miel.
Engrasa una cazuela con mantequilla, acomoda una capa de pan, vierte un poco de miel y agrega los cacahuates, las nueces y las pasas. (Procura que el pan quede bien mojado con la miel)
Repite el paso anterior todas las veces que sean necesarias y al final espolvorea el queso.
Lleva la fuente al horno por 20 minutos a 200°C.
Trascurrido el tiempo, retira la fuente del horno y deja enfriar.¡Listo! Sirve la capirotada y si deseas acompáñala con una taza de café caliente. ¡Buen provecho!