Sublime: ¿Es necesario un reglamento del chocolate?, la mirada de Andrés Calderón
La mirada de

Esta semana, el (Minagri) dio a conocer que viene preparando un reglamento sobre el contenido de los . Asimismo, anunció que dicha norma especificaría un porcentaje mínimo de cacao que deberán contener los productos para que puedan denominarse "chocolate". El director general agrícola del ministerio, Ángel Manero, adelantó además que la nueva norma afectaría a productos como el , pues bajo el nuevo parámetro ya no sería un chocolate, lo que desató una polémica.

Ante esta coyuntura, , abogado y columnista de El Comercio, nos comparte su opinión respecto de la propuesta de reglamento y cómo este podría afectar a la industria y a los consumidores.

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