Este adjetivo, derivado del verbo saltar, a su vez del latín saltare, frecuentativo de salire ‘saltar’, significa literalmente, en español general, ‘saliente’, ‘prominente’, ‘protuberante’: ojos saltones, dientes saltones. Pero en el Perú (y también en Chile), saltón ha desarrollado varias acepciones figuradas, no referidas a las características físicas de una persona o un animal, sino al aspecto anímico y a condiciones no permanentes sino transitorias; se dice, por ejemplo, que alguien está saltón o saltona para expresar que está receloso, inquieto, nervioso por temor a recibir alguna acusación o crítica.
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